Un couteau à la fois rustique et rafiné, dont la ligne rappelle une célèbre production savoyarde

et pour cause ! Avec l'accord de papa Opinel en personne, Laurent Gaillard fabrique depuis quelques années déjà de superbe déclinaison de notre emblème coutelière nationale. Le plus souvent avec un manche en bois de cef, parfois en bois.
Le mien est en amourette.
La me en XC75 forgée, guillochée et avec un contre tranchant sur les 2 faces.
Longueur de la lame : 8,5 cm
Epaisseur : 3 mm
Longueur totale : 20 cm
Fermé : 11 cm
La virole est celle d'un Opinel n°9, elle a été bronzée ( Laurent n'est pas armurier de formation pour rien !)






Rapide test de coupe, saucisson, fruit, papier... un rasoir d'origine. Emouture platte aussi efficace que l'Opinel d'origine qui a une lame moins épaisse, ce qui pourrait lui donner un avantage.
La finition est absolument sans repproche.
Le densité de l'amourette, combinée à une forme de manche très réussie, donne une impression de puissance quand on a le couteau en main.
Du très beau travail
Merci Laurent !!!