couteaux de berger

[Grispard]

un Runzzinu de Moretti, c'est un cran plat, monté sur des platines de bronze, lame en acier de réduction provenant des mines du Cap.

Je proteste : le cran plat n'ayant pas été inventé sur ton île, ce couteau n'est pas vraiment corse.














Jolies bestioles, en tout cas !

[Phare Aeon]

[beuse]

une version d'un Runzzinu de Moretti ,un peu "à part" mais qui me plait beaucoup !



tout métal ,verrou à pompe ,lame acier 12C27 je crois ,il parait que c'est ajusté au poil de cul :du sebenza Corse !!!

[Ghjallone]

oui, a moi aussi! mais quand on sait que ce sont des couteaux de taille normale, c'est a dire 10cm de lame... ca doit pas etre leger!
en voila deux autre qui trainaient dans la rubrique "pieces c'exeption"

[olmo]

ca c'est vrai, ca!
c'est ce type de couteau qu'on apelle une Pattada?

oui et non, le couteau avec une lame très pointue se nomme "resolza" en fait Pattada c'est le nom de la ville (au nord) qui à donner le nom générique à ce type de couteau on devrait dire d'ailleur "la pattadese" c'est féminin.


l'autre forme de lame "l'arburese" (région d'Arbus au sud) plus ventrue partage la vedette




généralement le berger porte les deux types de lames qui vous l'aurez compris ont des fonctions différentes.

[Roland L]

Je crois pas que Christian Moretti ait son fil dans le forum "artisans".

Nando Nava non plus. Il fait de chouettes couteaux de bergers lui aussi (je sais pas si il bosse encore).

[Ghjallone]

je crois aussi qu'il ne l'a pas...

[Opiwan]

Sympa ce sujet, magnifiques les couteaux de bergers.….

[cuisinier]

rien sur musso ???

[lolocorse]

quelque mien : j ai aussi en vue alexandre musso son atelier se trouve a deux pas de chez moi.

[cuisinier]

quelque mien : j ai aussi en vue alexandre musso son atelier se trouve a deux pas de chez moi.

c est bon a savoir ….

[Ghjallone]

quelques un en provenance du site de Jean Francois Deak:
les modeles "classiques"







couteaux d'Ascu


couteau "du Ghjunsani" aussi appelée Cultedda pittuda, il me semble..




ici, un petit reportage photo qu'il a réalisé lors de la fabrication d'un Corniciolu:
http://www.cultellidicaccia.com/forge_couteau.htm

[Ghjallone]

quelques couteaux de Musso, aussi en provenance de son site:

[Ghjallone]

j'en profite aussi pour vous donner l'adresse du site de l'Atelier du Lotus, qui est (enfin) achevé, meme si il y a peu de modeles dessus pour l'instant
http://www.gietaravu.com/producteurs/ThomasF/thomasf.htm

[cuisinier]

j'en profite aussi pour vous donner l'adresse du site de l'Atelier du Lotus, qui est (enfin) achevé, meme si il y a peu de modeles dessus pour l'instant
http://www.gietaravu.com/producteurs/ThomasF/thomasf.htm

merci