Je pencherais plutôt pour des modèles historiques, comme la Fairbairn & Skyes ou la Gerber Mark II, mais certaines productions tout juste "vintage" du style des Almar ou Gerber (même les Guardian un peu plus petites) des années 80-90 me plaisent beaucoup elles aussi.
Où trouve-t-on des modèles de ce genre ? Quels sont ceux que vous trouvez dignes d'intérêt ?
Il y a ce modèle de Hill Knives qui me plait bien, mais il dépasse mon budget.

Avez-vous d'autres suggestions ?