David L...

[SOD]

Ca fait un trio bien complémentaire

Ils sont superbes

[Jay-ko]

Je vais faire mon chieur, mais celui qui ressemble de loin à un mayo, ressemble de loin à un mayo, sauf que même de loin on sais que c'est une lame carbone et que du coup, ben il à un coté gruyère avec trous.…

[cuisinier]

mon mien

[Janus]

Mon mien, après quelques utilisations en cuisines!

[Phare Aeon]

de rien et toi ?

[oufti]

Pas mal et toi ?

[Lautla]

David, tu utilises principalement pour tes pliants du 100cr6 et du 90mcv8/15n20 et maintenant du c 105, tu as dit dernièrement que tu appréciais de plus en plus le 100cr6. Peux tu donner tes avantages et inconvénients de ces différentes chose stp ?

Merci

[Davless]

Salut , alors le 100cr6 reste l'acier au carbone que je préfère ( je précise que je ne les ai pas tous essayé hein …. ) il se forge très bien , permet d'avoir un grain extrêmement fin avec de bons traitements thermiques . De plus l'alliage de chrome améliore sa trempabilité et la résistance à l'usure .
J'ai récemment travaillé du c105 pour expérimenter les trempes à l'eau et réaliser des lignes de trempe spectaculaires . Je pense que la différence au niveau performances est très difficilement décelable par rapport au 100cr6 . Je me contenterai d'utiliser cet acier sur des couteaux fixes ou des piémontais …
Pour ce qui est du damas , j'ai choisi les aciers en fonction des alliages de manganèse ( noir sur les damas ) et de nickel ( blanc ) afin d'obtenir un bon contraste , mais également par rapport au taux de carbone qu'ils contiennent ( 0.9 % pour le 90mcv8 et 0.75 % pour le 15n20)afin d'avoir une bonne dureté après trempe .
J'ai essayé d'être concis et assez précis …

[Lautla]

Merci.

Et à l'usage entre un damas en un "normal" ?

[Davless]

Ben un damas en 90mcv8 et 15n20 contient après les migrations de carbone contient environ ,0.85% de carbone , il sera donc moins dur et moins résistant à l'usure

[Lautla]

Tr merci, je vais dormir la dessus

[Dark_Angel]

merci pour tes lumières David

[cuisinier]

une chose aussi dommage qu il ne fournisse pas d étuis avec ses liners ce serait chouette d en avoir un avec

[Jay-ko]

moi j'utilise un étui Espi en peau de lémurien violet pour lunette,

C'est vachement bien! Stéphane devrais en faire commerce

[Amour]

Il vient le bogosse à la JIC ????