"les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Phare Aeon » 24 Avr 2009 09:07

merci :chin:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar freddy1 » 24 Avr 2009 13:27

merci GC pour ce retour d'expérience ! :chin:

GC a écrit:resistance à la corrosion autant que du D2 et ne marque pas avec les aliments..


petite question: J'ai quelques couteaux en D2, et je lui trouve une trés bonne resistance à la corrosion.
Est-ce que quelqu'un ici a réussi a "marquer" du D2 en mangeant avec?
idem pour le SK5, si on m'avait pas dit que c'etait de l'acier semi-carbone, je ne l'aurait point deviné… :D
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar bzorg » 24 Avr 2009 13:47

Je vais essayer de faire des photos pour le D2
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Lautla » 24 Avr 2009 13:52

J'ai un Resto en D2 et la finition sablée c'est très légèrement patinée les 2 ou 3 premières fois que j'ai utilisé le couteau, depuis je n'ai pas remarqué de nouvelles évolutions.

ps : Pour mes pliants, je vais très vite pour faire la vaisselle :wink:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar freddy1 » 24 Avr 2009 14:01

je dois avoir 4 couteaux en d2 (un bonvent et 3 bignons) et ils sont nickel-chrome (enfin, peut-etre nickel-cadmium :lol: ) pour moi qui ne suis pas trop regardant...
c'est un des aciers que j'aime beaucoup ! :D
et je trouve que François B arrive à une émouture trés fine sur cet acier. :ange:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar hal 2009 » 24 Avr 2009 14:17

quelqu'un pourrait il m'expliquer la technique des aciers dit "à poudre" comme les damas de mcusta? merci.
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar freddy1 » 24 Avr 2009 14:26

hal 2009 a écrit:quelqu'un pourrait il m'expliquer la technique des aciers dit "à poudre" comme les damas de mcusta? merci.


heu, les damas Mcusta sont pas en poudre
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar hal 2009 » 24 Avr 2009 14:28

sont pas forgé à l'ancienne non plus? vu qu'ils ont tous le meme dessin...
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Phare Aeon » 24 Avr 2009 14:33

tu veux savoir quoi au juste ?
les Mcusta damas sont en sandwich dont le damas est issu de la métallurgie des poudres mais pas de la même façon que le damasteel ni les aciers non damas qu'on appelle frittés.
peux-tu préciser ce que tu veux savoir ?
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar oufti » 24 Avr 2009 14:34

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Messagepar Shengouille » 24 Avr 2009 14:35

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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar hal 2009 » 24 Avr 2009 14:35

c'est bon j'ai trouver pour les mcusta http://neoczen.org/viewtopic.php?f=48&t … ce4d560980
j'aimerais juste savoir c'est qu'est un acier à poudre et le process de fabrication
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar freddy1 » 24 Avr 2009 14:39

hal 2009 a écrit:c'est bon j'ai trouver pour les mcusta http://neoczen.org/viewtopic.php?f=48&t … ce4d560980
j'aimerais juste savoir c'est qu'est un acier à poudre et le process de fabrication


bon, la technologie des aciers "en poudre", expliqué par un nullos pour les nullos.. (les ingés, barrez vous !) :chin:

tu mets dans une cocotte minute géante des composants en poudre (surtout du fer, c'est mieux ! :D )
tu mets eventuellement des proportions qui normalement ne font pas de l'acier mais de la fonte, ou qui feraient des excés de certaines matiéres, mais tu t'en fouts, parce que ton chaudron est magique ! :D
Tu fermes bien, et tu lui met la pression ("si çà marche pas, t'es viré !" :twisted: ).
Grace à cette pression, quand tu va chauffer le tout, et bien les lois de la chimie normale ne vont pas s'appliquer (elles ont pitié du chaudron !), et donc in fine, quand tu sorts ton metal de la cocotte-minute, il a accepté de rester stable ! :shock:
tu obtiens donc des aciers bizarres avec des proportions de carbone, d'oligo-elements etc... peu communes, et donc, cela induit parfois des caracterisques interessantes pour faire des lames. thup

Voilà ! :chin:
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar hal 2009 » 24 Avr 2009 14:43

merci freddy, pour ta didactique et ta pédagogie fortement imagé!! thup :lol:
en gros, c'est la pression (pardon la cocotte) qui fait ces aciers
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Re: "les aciers pour les nuls" ou l'essentiel de nos aciers !

Messagepar Phare Aeon » 24 Avr 2009 14:45

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