quel acier pour un depeceur ??

[tirlibibi17]

Ben si tu veux a la fois un crochet pour la peau et pouvoir batonner pour les pattes ou le bassin (la symphyse?) il faut une lame assez longue pour pouvoir taper sur le dessus sans planter le bout de bois sur le crochet. Pour l'acier, j'en ai un en XC75 tout bête (trempe selective) qui a bien servi la saison dernière, et après deux sanglier (depiautés) le tranchant est encore pas loin de raser les poils. Largement suffisant je pense... Et ceux en 100C6 j'ai pas encore suffisamment testé pour etre objectif.

[JM²]

on me demande de faire un couteau a depecer, mais avec une lame de +/- 15 cm

bien sur le tranchant doit resister au depecage, au poil et a toutes les saloperies qu'il transporte sans trop broncher, mais doit suporter un genre de batonage pour couper les os au niveau des pates du bestiau

donc il doit etre dur est souple a la fois

selon vous quel est l'acier qui lui conviendrait le mieux ??

Si ça ce n'est pas une incantation pour faire sortir Fabian de sa tannière, je veux bien être damné !

[freddy1]

sinon, y'a çà…

çà tient bien la coupe, mais c'est un peu lourd.
C'est visiblement un skinner, puisque aprés, tu peux en faire un masque facial.

freddy, les griffes de l'inuit

[lecameleon18]

on me demande de faire un couteau a depecer, mais avec une lame de +/- 15 cm

bien sur le tranchant doit resister au depecage, au poil et a toutes les saloperies qu'il transporte sans trop broncher, mais doit suporter un genre de batonage pour couper les os au niveau des pates du bestiau

donc il doit etre dur est souple a la fois

selon vous quel est l'acier qui lui conviendrait le mieux ??

Si ça ce n'est pas une incantation pour faire sortir Fabian de sa tannière, je veux bien être damné !

j'avais pense lui faire un mail a ce sujet

[lecameleon18]

freddy, les griffes de l'inuit

j'ai pas parlé d'un modele scandinave moi

[ELDE1]

pitète du 5160 ?

ça supporte pas mal de contraintes !

ELDE

[AchimW]

Il y a pas mal d'aciers pour ce genre de travail. Pour moi ce sera 110WCV5, 100C6 ou 100MCW4.

A2 dans la forge? Vaut mieux pas. C'est A2 avec un GRAND A comme Air hardening.……..

[lecameleon18]

Il y a pas mal d'aciers pour ce genre de travail. Pour moi ce sera 110WCV5, 100C6 ou 100MCW4.

A2 dans la forge? Vaut mieux pas. C'est A2 avec un GRAND A comme Air hardening.……..

merci Achim, tu viens au cazier en juin ??

[tétocarré]

la boucherie du coin c est bien aussi.
y decoupe ma viande et y s enleve la peau.