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par **oufti** » 04 Déc 2006 10:56

arthur a écrit:t'inquiètes, Oufti , il y aura un cahier des charges.

Cette remarque se voulait ironique

par **oufti** » 04 Déc 2006 10:59

arthur a écrit:je vous poste dans la semaine les photos de celui que j'ai déjà avec les dimensions actuelles...

Il faudrait surtout des photos "en situation", on a pas besoin de voir ta tête si tu ne veux pas, mais assis à table, en train de couper un steauk, une tomate, connaitre les angles dans lesquels tu peux casser le poignet, etc... Ca sera vachement plus simple pour dessiner une lame.

par **arthur** » 04 Déc 2006 11:52

Ah , ok j'y avais pas pensé...faut que je mette arthur à contribution alors... (il prendra les photos...)

pour le cahier des charges t'inquiètes , je fais confiance à votre imagination... :wink:

par **cardoso5fr** » 04 Déc 2006 11:56

Pour le design et l'ergonomie je pense que Lucas est plus aptes que moi.
Sinon emouture creuse pour un maximum de pouvoir de coupe je dirais.

par **arthur** » 04 Déc 2006 12:39

je me demande.…: pour les grosses découpes genre poulet, rosbeef...j'aurais peut-être intêret autiliser une fourchette + longue que la normale (et trés rigide) et un couteau à découper de la main gauche...non ?

le problème c'est que je suis droitier normalement...donc + habile avec un couteau dans la main droite que dans la gauche...

mais l'idée de la grande foruchette vous en pensez quoi ?

par **cardoso5fr** » 04 Déc 2006 12:47

Tout aussi développable, c'est pas bcp plus compliquer à faire qu'un couteau je dirais, et en ayant le coté démontable de l'ensemble tu peux changer d'outil en fonction du besoin. C'est pas mal comme concept.

par **stancaiman** » 04 Déc 2006 12:50

il me semble que le CDC est très large (trop ?) :
- pour découper une volaille, trancher un rosbeef, un gigot il faut un couteau à longue lame
- pour la tomate, le sifflard et autre, la lame n'a pas besoin d'être aussi longue.
(de plus sortir une lame d'une 20aine de cm dans un lieu public ne risque-t-il pas de provoquer l'ire des voisins voire de la maréchaussée?)
l'idéal ne serait-il pas un truc avec des lames interchangeables permettant d'avoir dans tous les cas de figure l'instrument adapté ?

edit : zut je viens de voir que cardoso avait émis le même type de remarques.

par **arthur** » 04 Déc 2006 12:56

continuez...

une grande fourchette démontable ….à voir.
edit : ou plutôt une grande fourchette pour la maison pour les grosses découpes, et un couteau comme décris plus haut pour le resto, les amis...

donc 2 réalisations du coup...

par **cardoso5fr** » 04 Déc 2006 13:11

ben oui je vois un peu le truc comme ça. Un outil evolutif. C'est à dire une fourchette, un couteau pour les découpes et un en tant qu'utilitaire plus court et solide, qui fait pas peur aux honnetes gens. Ce sont des idées comme ça lancées sur le vif.
Mais je pense que un outil évolutif est plus intéressant. Car si on part sur une lame unique, elle finira pas être adapté à aucun des usages souhaitée.
Trop épaisses pour découper le poulet, puis trop longue pour être utilisé en usage urbain... ETC.
le tout est de ne pas tomber en sens inverse de multiplier les ustensiles. Déjà lame fine et relativement longue pour un usage cullinaire, une fourchette et une lame courte et plus robuste pour manger et utilitaire.

par **stancaiman** » 04 Déc 2006 13:12

ce type de couteau existe déjà
http://www.kershawknives.com/knivesTool … smanRO.jpg
mais surement pas les lames que tu désires
ni le type de poignée qui te conviendrait d'ailleurs

par **cardoso5fr** » 04 Déc 2006 14:14

Je connais cette approche et c'est pas nouveau, mais justement l'idée serait peut être d'adapté le concept à quelque chose ayant une utlisation et un confort optimal pour arthur

par **arthur** » 04 Déc 2006 14:44

je vous mets les photos en situation dés que possible... :wink:

par **arthur** » 09 Déc 2006 11:55

en résumé : +léger, manche démontable, plus fin , coupe rasoir, acier D2 ou inox, forma de la lame à déterminer, manche et lame 1cms de+.

et une fourchette normale , mais 4/5cms +longue que la normale...

edit : + esthétique aussi

par **oufti** » 09 Déc 2006 12:24

Ah oui, je le voyait plus grand en fait.

Sinon, sur le dernière photo, on voit bien que le profil de lame ne convient pas, pointe trop relevée, toute une partie du bout de la lame ne sert à rien.

Tu aurais pu te couper les ongles...

Bon, le plus simple c'est de te faire des projets que tu pourras découper dans du carton et regarder si ça te va.

Pour moi il te faut un manche plat mais perpendiculaire à la lame.

Je vais faire quelques truc pour voir si j'ai bien compris ce que tu veux.

par **cardoso5fr** » 09 Déc 2006 13:38

Là c'est clair qu'il te faut au moins une lame moins epaisse

et avec un profil moins relevé. un simple Bowie pourrait le faire. Sinon je pense que lucas va sortir quelque chose qui va bien

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