Oufti

[oufti]

Un jour ou j'aurais le temps j'irais voir chez Jacoby http://www.jacoby.be/fr/index.php gros fournisseur Horeca de liège.

Le fil s'appelle "Flavor of Happiness".

[oufti]

je trouve que le billot ira bien avec mon moulin à poivre (trouvé chez jacoby aussi), non ?

[freddy1]

je constate juste que tu en profites discretement pour nous montrer des photos d'une jeune brune trés accorte, et personne remarque son billot...

[oufti]

Hé, j'en peux rien !

Très chouette film/actrice nonobstant.

[Fouin'toc]

je constate juste que tu en profites discretement pour nous montrer des photos d'une jeune brune trés accorte, et personne remarque son billot...

Tu n'aurais pas lu le livre " les grands mots du professeur Rollin" par hasard??

[TORNACUM]

bapc

[pwet]

moi mes copaings de kf ils disent qu'il faut faire attention a la fabrication, selon avec quoi ils collent vu la faible section des morceaux ca peut etre genant. je doute un peu que la colle puisse etre si dure... mais bon, a garder en tete.

et mes copaings de kf aussi ils disent que les "poly boards" c'est le pire. et là j'ai tendance a plussoyer dans la mesure ou je ne peut pas utiliser certains de mes couteaux au taf ou alors avec la plus extreme precaution. genre mon takeda (affuté a plat sur l'emouture donc tres tres fin) c'est tendu, pareil pour mon usuba, affuté de la meme facon. a la maison sur du bois meme couché j'ai aucun soucis.

sinon je trouve ces planches plastiques abominables a moins de les resurfacer bcp bcp bcp plus souvent que tout ce que j'ai vu. au bout d'une journée ou a deja des rayures qui m'inspirent la plus profonde crainte. je prefererai largement avoir du bois debout bien entretenu au taf. je comprend pas pourquoi les bouchers y ont droit et pas nous …. les seules planches que je peut a peu pres blairer c'est celles en genre de plastique caoutchouteux de couleur qui blanchit un peu a l'usage. bcp moins "dures" que les planches PE elles prennet bcp moins de marques. faudrait que je m'en prenne une au resto.

[olmo]

je constate juste que tu en profites discretement pour nous montrer des photos d'une jeune brune trés accorte, et personne remarque son billot...

de toute façon elle n'aurait pas le droit d'entrer dans sa cuisine, alors à quoi bon...

[polebleu]

[arthur]

Dans le milieu de la cuisine professionnelle les panches en bois sont interdites car elles permettent le développement des bactéries. Les planches en PEHD sont donc de mise.
Personnellement je préfère quand même nettement le visuel et la chaleur du bois.
Pour ce qui est du bambou, j'ai aussi entendu beaucoup d'avis négatifs liés à la forte teneur en silice qui use le fil plus rapidement qu'une planche en bois debout (puisque en effet, le bambou au sens strict n'est pas du bois, mais "de l'herbe", c'est une graminée). Mais ca reste en effet bien mieux qu'un plan de travail minéral

Quand tu dis interdites, tu veux dire que ce sont les services vétérinaires qui émettent un avis négatif ou il existe un texte ?

J'avais posé la question sur un forum de cuisine et jamais eu de réponse, quant au net, rien trouvé…

[oufti]

Quand tu dis interdites, tu veux dire que ce sont les services vétérinaires qui émettent un avis négatif ou il existe un texte ?

Il existe un texte, je connais un petit charcutier de la preste "Chez Jojo" qui a du fermer parce qu'il n'a pas su se mettre aux normes avec ses séchoirs en bois et tout le toutim...

[oufti]

[Patrick]

Ben... tu forges, maintenant ?

[oufti]

Non, je regarde forger

[scarabe]

ptite nature !