Jean Michel Cayron

[MountainMan]

le MOF c'est un concours, c'est une recompense pour un travail avec un jury etc …

Et voilà !

mais en dehors des medias je suppose qu'elle est encore donnée a des gens qui la meritent.

Heureusement que oui ! (bien que ce soit dévalorisé par les "footeux" !)
Ceci dit, j'ai toujours trouvé curieux qu'elle soit remise à des civils alors que Napoléon l'a créée pour les militaires …

[cimeterre]

Meilleur Ouvrier de France : une belle distinction tout à fait pacifique.
Et puis il y a le mot "Ouvrier" qui n'est plus à la mode, et qui pour moi est un très beau mot dans son sens littéral.
Puis on l'a "spécialisé" au gré du progrès et du mépris pour l'homme.
C'est bien de le retrouver ici avec une connotation honorifique.

Et en plus cet Ouvrier fait de beaux couteaux, alors que sur beaucoup d'autres que je vois, ce n'est pas MOF qu'il faudrait graver, mais BOF.

[oufti]

envoie-moi ta colletion, je m'en occupe.

[ZeKing]

moi j'aime pas l'inscription "MOF" sur les couteaux … c'est vrai ça … aprés tout … les footbaleurs … ils ne jouent pas avec leur legion d'honneur accrochée a la poitrine !!! y'a pas de raison !!!

[MountainMan]

Pour en revenir à ses réalisations, je trouve ses "cran forcé" assez sympa à l'exception du talon de la lame qui dépasse en position fermée !



Sauf erreur de ma part, pourquoi ne voit-on pas ses Laguiole sur le site ?

[MountainMan]

… aprés tout … les footbaleurs … ils ne jouent pas avec leurs legions d'honneur …

Ils devraient !
Accrochée au short, temps en temps ça leur piquerait le cul, comme ça ils forceraient un peu !

[UncleJohn]

Pour en revenir à ses réalisations, je trouve ses "cran forcé" assez sympa à l'exception du talon de la lame qui dépasse en position fermée !



Sauf erreur de ma part, pourquoi ne voit-on pas ses Laguiole sur le site ?

Car il avait laissé tomber pour sa production personnelle mais il y en a quelques uns chez H.Durand (à des prix prohibitifs)

http://www.layole.com/fr/boutique/gamme … famille=75

[pwet]

meme combat pour les deux distinctions.…

euh non pas pour moi.

le MOF c'est un concours, c'est une recompense pour un travail avec un jury etc …

.

et dans la totalité des "œuvres" présentées, combien sont réalisé par des personnes salariés de l entreprise pour laquelle travail l'homme qui se presente au "concours" et combien de piece sont carrément sous traiter ….? bref pour moi c'est dans la plupart des cas , une grande mascarade … et quand je vois sur les cartes de visite , sur les site web, ou même dans les pages jaune , le "titre" MOF ,écris plus gros que le nom de "l'artisan" …… je pouf ...ou vomis … après , il y a de vrais gens , honnête , qui présente le concours , je ne dis pas … et c'est peut être une majorité ces gens bien

Attention je ne remets pas en doute la sincérité du coutelier de ce thread … juste le titre general de « MOF »

ah as au courant de ca. moi j'avais en tete le mof cuisine ou les mecs arrivent avec leurs denrées, matos et basta au concours. je pensait naivement que ca marchait pareil en cooutelerie mais c'est vrai qu'un couteau c'est un peu plus long a faire q'un plat aussi elaboré soit il (quoique … ). apres si je me souvien bien les mecs ont le droit d'apporter certains trucs genre fond etc … pas sur de ca faudrait que je verifie.

en tout cas j'ai eu l'occasion de bosser avec 2 mof en cuisine et j'irais rien contester a aucun des 2. meme si l'un d'entre eux est maintenant un executif qui touche plus a rien et qui s'est coupé la seule fois ou il a touché un couteau devant moi (mon mizuno … lol ca a fait une private joke pendant les 6 mois qui ont suivi "c'est joli ca … ca coupe ? AÏE ! bordel …) mdr

en tout cas en cuisine le mof est un investissement personnel enorme. j'ai aussi assisté a la preparation d'un sous chef pour ca. souvent toute l'entreprise aide a l'entrainement, aux essais etc … et c'est aussi un investissement financier non negligeable pour le matos, les denrées consommées pour les essais etc. souvent sans aide d'une entreprise c'est inabordable. mon prof de cuisine l'a tenté seul. il a mis un moment a s'en remettre financierement (et a se remettre de s'arreter en finale aussi.)

sinon les couteaux ont l'air bien fait meme si c'est pas ma came.

[cassca]

je ne visais pas les couteliers en particulier , je parle du MOF en regle général

[cimeterre]

envoie-moi ta colletion, je m'en occupe.

Sur les tiens il y a déjà un "O" vide et abyssal ; manque plus que le B et le F dont j'ai déjà trouvé la suite à l'initiale

[Opiwan]

et dans la totalité des "œuvres" présentées, combien sont réalisé par des personnes salariés de l entreprise pour laquelle travail l'homme qui se presente au "concours" et combien de piece sont carrément sous traiter ….? bref pour moi c'est dans la plupart des cas , une grande mascarade … et quand je vois sur les cartes de visite , sur les site web, ou même dans les pages jaune , le "titre" MOF ,écris plus gros que le nom de "l'artisan" …… je pouf ...ou vomis … après , il y a de vrais gens , honnête , qui présente le concours , je ne dis pas … et c'est peut être une majorité ces gens bien

Attention je ne remets pas en doute la sincérité du coutelier de ce thread … juste le titre general de « MOF »

Je ne sais pas d'où tu tiens ces informations, j'ai plusieurs collègues de travail qui ont été reçus à ce concours, dans différents métiers, j'en connais aussi qui ont échoué, ce que je peux te dire c'est que tous ont réalisé leur oeuvre de A à Z et se sont donné beaucoup de mal, tu as certainement des raisons de dénigrer le titre de "l'un des meilleurs ouvriers de France", pour ma part j'ai beaucoup de respect pour ceux qui l'ont obtenu et je considère qu'il faut exceller dans sa spécialité pour en arriver là

Bien sûr je connais aussi de formidables artisans qui ne sont pas interressés par ce concours et ça ne retire rien à leur talent.…

[cassca]

c'est bien ce que je dis , il y a dans le lot , de vrais hommes honnête , qui en chie pour arriver au bout ….

mais pas que …

et pour tout dire, je ne comprend pas vraiment la démarche de s inscrire a un concours comme ca.… mais c'est pas le sujet , j arrête d en discuter ici .

[UncleJohn]

et si on revenait aux couteaux
c'est systématique de parler à chaque fois de trucs collatéraux?

[Phare Aeon]

ben ouais

[aliaswonder]

Perso MOF veut dire que le gars est très bon techniquement mais cela ne veut pas dire qu'il ait des idées et soit original amha. Ça ne veut pas dire non plus comme l'appelation le laisse entendre qu'il est le meilleur de France mais en réalité est arrivé parmi les meilleurs des candidats au concours. L'analogie avec les sportifs est plutôt bien trouvée à cet égard.
Ça ne récompense pas la créativité mais plutôt le savoir faire.
Sur son site quand il veut être un peu original le résultat est au mieux un peu kitsch mais comme je suis mon avis est biaisé.