De l'interet d'un fil droit.….

[oufti]

En revanche, au contraire d'Achim, le fil droit n'en fait pas un couteau à tout faire.

Que ne peux-tu pas faire avec celui-ci que tu ferais avec un autre ?

[Fouin'toc]

Couper du béton?

[michelS]

Creuser une cuillère par exemple...

[têtocube]

mais pour tailler une fourchette, ca va.

[michelS]

Mais pas un bol.

[pwet]

Creuser une cuillère par exemple...

oh merde c'est con !

Mais pas un bol.

redhibitoire !

[scarabe]

ni une pipe!

[aquinatis]

Je trouve les fils droits moins pratiques pour tout. Comme leur antithèse, la forme nessmuck par exemple est au contraire la lame à tout faire. Ne serait-ce que pour couper dans l'assiette. Tailler du bois des qu'effectivement on creuse un peu. Dépecer sans doute, mais je m'en fous un peu. Utiliser une pointe qui remonte pour des petits travaux de précision en "poussant" le couteau. Mais bon c'est peut être une question d'habitude. J'avais un fixe de Bruno au fil quasi droit. Je n'arrivais qu'à me couper moi même avec ça.
Bon je le redis, c'est sans doute juste l'habitude.

[scarabe]

je te le confirme! c'est l'habitude!

[oufti]

Ne serait-ce que pour couper dans l'assiette.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrrrrrghhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!!

[scarabe]

l'inconvenient avec le sheepfoot dans l'assiette c'est que quand la pointe ne coupe plus ben ….!! non?

[oufti]

Et l'inconvénient avec tous les autres profils c'est qu'en une passe tu as la moitié de la lame qui ne coupe plus bien, alors tu vois les gens qui comment à scier leur bouffe comme des bucherons canadiens.

[scarabe]

faut que j'essaie le sheepfoot mais j'en doute !!
de toutes façons avant qu'un couteau ne coupe plus assez pour en arriver au bucheronnage il en faut !!
meme mes couteaux de table en inox (basique) tiennent la route !
en gros je pense pas qu'il y ait un reel interet a avoir du "fil droit" pour bouffer !

[oufti]

Mon dieu...

[remy b]

Perso, je ne mange pas avec mes couteaux utilitaires qui me servent à bricoler, pour la raison si bien illustrée par Lucas.

Je mange avec une lame sheepfoot dont la pointe est certes bien allumée (je ne cherche même pas à la réaffuter, d'ailleurs), mais le reste du taillant intacte et rasant à souhait : de l'asiette au pelage de pomme, radical (ou radis-cale, pour rester dans la gastronomie).

Après, c'est surtout aussi une histoire de goûts et d'habitudes.

Perso, le profil Nesmuk ne me convient pas plus que ça, car j'ai l'habitude de bosser avec un dos quasi droit (cette fameuse courbe tendue...) et une pointe légèrement surbaissée.

Changer ses habitudes, c'est sympa aussi, de temps en temps...