De l'interet d'un fil droit.….

[oufti]

c'est vrai, mon fion ,oui !
ce serait presque vrai si la jonction bleu-rouge était au contact du dur sur les 2 couteaux.

Hein ?

[hal 2009]

c'est du bleu blanc belge?

[Phare Aeon]

mauve banane

[oufti]

ben ecoute c est clair pourtant.
restons en a la partie gauche de ton shema, ce sera plus clair pour illustrer.
une assiette a un bord (sinon, tu bouffes a meme la table, ou sur un planche !)
il en decoule que le mouvement pour couper se fait dans un axe vertical et horizontal.
ce qui veux dire que la partie de la lame la plus proche du manche (bleue) est en contact en debut de coupe, la partie centrale en milieu de coupe (rouge) et la pointe en fin de coupe (jaune), donc chaque partie du tranchant est alternativement beue, jaune ou rouge, autrement dit, sur une lame au profil convexe, le point rouge (en appui) de deplace du manche vers la pointe (enfin, quand tu "tires", et dans le sens inverse quand tu "pousses").

Je n'ai rien compris, dessine moi un mouton.

Sinon pour couper je ne fais que tirer ou pousser (vers le bas) si vous devez sciez c'est parce que vos couteaux ne coupent pas, CQFD.

[oufti]

c'est du bleu blanc belge?

Vade retro satanas !

[lichtenfeld]

je confirme que le sheepfoot est incontestablement ce qu'il y a de mieux pour manger.
j'étais dubitatif avant; mais après avoir essayé le piémontais de Bruno, j'ai pris un nesmouf puis primitif d'Alessio.

maintenant d'un point de vue esthétique c'est pas mon préféré.

[Phare Aeon]

Sinon pour couper je ne fais que tirer ou pousser (vers le bas) si vous devez sciez c'est parce que vos couteaux ne coupent pas, CQFD.

les va-et-vient sont une autre forme de plaisir, pourquoi juste tirer et boucler son affaire en un aller-retour …
pourquoi ne s'en tenir qu'à une forme de plaisir quand la variété peut combler toutes nos attentes ?

[ilium]

J'avance des arguments, réfutez-les si vous voulez mais ne me dites pas "c'est faux".

Parce que c'est vrai.

J'ai quand même un argument: avec le fil droit, on est condamné à ne couper que dans un sens alors qu'avec le premier profil, la zone estampillée "sert à que dalle" peut en réalité couper si on fait un va et vient.

Edit: carbonisé.

[lichtenfeld]

je ne fais pas de va et vient avec un couteau qui coupe; pas besoin.

[ilium]

Normalement non mais il m'est déjà arrivé de devoir m'y reprendre et dans ce cas, je préfère le fil qui remonte qu'un pur sheepfoot.

[lichtenfeld]

mauvaise viande ou couteau pas affuté ?

[têtocube]

ben ecoute c est clair pourtant.
restons en a la partie gauche de ton shema, ce sera plus clair pour illustrer.
une assiette a un bord (sinon, tu bouffes a meme la table, ou sur un planche !)
il en decoule que le mouvement pour couper se fait dans un axe vertical et horizontal.
ce qui veux dire que la partie de la lame la plus proche du manche (bleue) est en contact en debut de coupe, la partie centrale en milieu de coupe (rouge) et la pointe en fin de coupe (jaune), donc chaque partie du tranchant est alternativement beue, jaune ou rouge, autrement dit, sur une lame au profil convexe, le point rouge (en appui) de deplace du manche vers la pointe (enfin, quand tu "tires", et dans le sens inverse quand tu "pousses").

Je n'ai rien compris, dessine moi un mouton.

Sinon pour couper je ne fais que tirer ou pousser (vers le bas) si vous devez sciez c'est parce que vos couteaux ne coupent pas, CQFD.

quand tu coupes dans une assiette, la main fait un mouvement d avant en arriere et de haut en bas.………….
sur une planche aussi d ailleurs, le mouvement fait que tu "deroules" le tranchant.

[aliaswonder]

[/quote]

En fait le couteau de droite c'est celui de gauche tenu à l'envers (cf mésaventure Perceval), c'est une très bonne manière de préserver le fil.

Sinon Dacodac avec Oufti pour le côté pratique d'un fil droit mais il n'y a pas que l'assiette et son contenu dans la vie

[Phare Aeon]

y'a les bambous aussi

[Phare Aeon]

j'adooooore la philosophie, donc j'adooooooore ce fil de discussion