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    • Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Le couteau dans tous ses états, conseils, statistiques, psychologie, etc.
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    Comment coupez-vous votre entrecôte ?

    a: avec un couteau, fieu ! ( traduction : ben je le coupe sans me poser de question, sale geek ! )
    17
    27%
    b: en sciant frénétiquement comme avec une spatule half serrated de cantine
    2
    3%
    c: j'appuie ma lame sur l'émail et je tire le couteau comme une brutasse, une passe et la lamelle de viande est coupée
    12
    19%
    d: j'appuie délicatement ma lame sur la barbaque, je coupe un coup en avant, un coup en arrière, jusqu'à ce que la lamelle se soit détachée du morceau-mère, sans violence de la céramique sur le fil
    19
    30%
    e: en fonction de l'inspiration du moment, comme un garçon coiffeur que la muse de la coiffure a récemment touché : ce qui compte c'est le style, la forme de la lamelle, peut importe le temps que ça prend
    4
    6%
    f: je ne sais pas, mais je vérifierais la prochaine fois !
    10
    16%
     
    Nombre total de votes : 64

    Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Phare Aeon » 14 Déc 2009 15:35

    Tout est dans le titre.
    Etes-vous de ceux qui privilégient le style ou l'efficacité du mouvement de la lame dans l'assiette, au moment de sacrifier la sainte entrecôte ?
    Etes-vous des partisans de la coupe Attila : en une fois, l'affaire est bouclée ?
    Etes-vous au contraire un perfectionniste de la courbe parfaite, du mouvement fluide, héritier de la pensée japonaise, du geste ancestral du samouraï égorgeant un bandit, brutalement mais avec classe ?

    je vous laisse répondre :lapin:
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Amour » 14 Déc 2009 15:39

    pour moi y a pas la réponse adéquate.… je boycotte donc ce sondage absurde (et m'en vais réfléchir à cette histoire de chélonien...)
    Etre vrai,-peu seulement le peuvent! Et celui qui le peut, ne le veut pas encore! Mais ceux qui le peuvent le moins, ce sont les bons ! Ô ces bons! Les hommes bons ne disent jamais la vérité; pour l'esprit, être bon de pareille manière est une maladie;
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar olmo » 14 Déc 2009 15:42

    ça tombe sous le sens " e " …
    grand fou j'en suis encore toute retournée :lol:
    Ma paresse ne me laisse aucun temps libre.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar stefostef » 14 Déc 2009 15:42

    Avec un opinel.
    Les serrations c'est le bien. J'édite donc je suis. Un couteau qui ne sert pas est un couteau qui se meurt.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar oufti » 14 Déc 2009 15:44

    DagueHaubert a écrit:Tout est dans le titre.
    Etes-vous de ceux qui privilégient le style ou l'efficacité du mouvement de la lame dans l'assiette, au moment de sacrifier la sainte entrecôte ?
    Etes-vous des partisans de la coupe Attila : en une fois, l'affaire est bouclée ?
    Etes-vous au contraire un perfectionniste de la courbe parfaite, du mouvement fluide, héritier de la pensée japonaise, du geste ancestral du samouraï égorgeant un bandit, brutalement mais avec classe ?

    je vous laisse répondre :lapin:

    Je proteste, "style et efficacité" ne sont pas antinomique de "courbe parfaite, du mouvement fluide, héritier de la pensée japonaise".

    Et je signale que quasi tout les couteaux de cuisine japonais sont sheepfoot.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Phare Aeon » 14 Déc 2009 15:45

    :mouarf:
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Unforgiven » 14 Déc 2009 15:50

    :mouarf: sont vraiment très FOUS. :mouarf:
    "Mon passe-temps favori, c'est laisser passer le temps, avoir du temps, prendre son temps,
    perdre son temps, vivre à contretemps." F. Sagan.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar glouglou » 14 Déc 2009 15:51

    je ne me nourris que de Sushis et de cuisine moléculaire, je ne m'abaisse donc pas à répondre à ce genre de sondage totalement idiot, et surtout vulgaire :snob:
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Pujol » 14 Déc 2009 15:56

    Réponse A: un couteau ça sert à couper, et ma faim justifie les moyens.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar 974-ACP » 14 Déc 2009 16:12

    A voté...mais jamais brutasse dans l'assiette...
    la patine, c'est pas bien.….
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar freddy1 » 14 Déc 2009 16:20

    974-ACP a écrit:A voté...mais jamais brutasse dans l'assiette...

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    pareil, la finesse, c'est mon truc ! :lol:
    Ce couteau : comme icone, objet de discussion et signe de l'inutilité qui rend notre esprit heureux je te le conseille et pourqoui pas la vie est déjà triste et réaliste assez.
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar ploumploum-tralala » 14 Déc 2009 16:22

    je fais des avant-trous à la chignole et je finis à la lime.
    Mes COUTEAUX EXTRAORDINAIRES sont là : viewtopic.php?f=7&t=9492[/b]
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar saul31 » 14 Déc 2009 16:22

    *bave*
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar olmo » 14 Déc 2009 16:23

    ça manque 1/2h de cuisson au moins
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    Re: Le Grand Sondage de Noël : la métaphysique de l'assiette

    Messagepar Amour » 14 Déc 2009 16:27

    non c'est trop cuit
    Etre vrai,-peu seulement le peuvent! Et celui qui le peut, ne le veut pas encore! Mais ceux qui le peuvent le moins, ce sont les bons ! Ô ces bons! Les hommes bons ne disent jamais la vérité; pour l'esprit, être bon de pareille manière est une maladie;
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