au menu cabri au four, sanglier en daube et gigot au four.
mon gyuto takeda 250mm pour les legumes, et mon sujihiki ikkanshi tadatsuna 300mm pour servir le cuissot de sanglier.
et aussi mon honesuki hattori pour casser les cabris avant cuisson et desosser le sanglier apres cuisson. mais bon lui il bosse souvent.
et oui y'en a qui travaillent le 31 ….
mais je peut quand meme m'amuser avec mes couteaux
