Tunisie??

[ZippoPotamme]

érable ?
Je croyais que c'était au canada

[radounaud]

pfff, l'huile d'olive ça vient de Nice ou pas

De Nyons

[aliaswonder]

Au Maroc les chèvres sont très bien aussi et pas farouches, … pour les amateurs du forum

J'en ai même vu qui grimpaient aux arganiers et ont fait la meilleure huile d'Argan avec les amandons qui ont transitées dans les chèvres

[ploumploum-tralala]

la tune easy c'est pas cher !

[têtocube]

Au Maroc les chèvres sont très bien aussi et pas farouches, … pour les amateurs du forum

J'en ai même vu qui grimpaient aux arganiers et ont fait la meilleure huile d'Argan avec les amandons qui ont transitées dans les chèvres

je le savais !

[MMB]

Juste que pour les chèvres... faut pas oublier ses bottes !

;o)

[Efix]

pfff, l'huile d'olive ça vient de Nice ou pas

De Nyons

Pour vous mettre d'accord : celle de Nice, on n'en trouve plus beaucoup, par contre, à Contes, à Coaraze, à Bendejun, et aussi dans la vallée de la Roya, comme à Saorge, oui … Et elle est superbe.
Celle de Nyons, pour la cuisine, mais crue, dans la salade, je trouve que celle de la petite olive niçoise, la caillette, est plus... Méditerranéenne. C'est quand-même bien loin de la mer, Nyons …
L'huile de Tunisie ? Pour la tronçonneuse !
Putain, ils sont chauvains ces nissarts !

[radounaud]

La caillette, à l'apéro

[AL 1]

et une chèvre au dessert !

[Efix]

la caillette, c'est le nom de l'olive de Nice … C'est bon aussi à l'apéro.

[Xavier]

Je maintiens, pour l'huile d'olive... Mais bon, je ne peux pas vous empêcher d'être chauvins...

[Efix]

C'est pas une question de chauvinisme, c'est aussi une question de goût personnel. L'olivier est un arbre méditerranéen et je préfère le fruité des huiles de bord de mer. Maintenant, des oliviers, on en trouve ailleurs, même en Bretagne, et jusqu'en Nouvelle Zélande, il y a probablement de bonnes huiles ailleurs aussi. Mais je préfère la caillette (olive de Nice) à la tanche (olive de Nyons). Les romains ont trouvé en Drôme provençale, un climat qui allait bien à l'olivier, mais ça rest quand même une culture importée ou exportée. Il y a de bonnes huiles dans le nyonsais, mais pour moi, il leur manque un petit quelque chose par rapport aux huiles italiennes et celles du 06, du 83 et du 13, et celle de Manosque, assez typique aussi. Mais heureusement que tout le monde n'aime pas le fruité un peu agressif de la niçoise, on ne pourrait pas fournir.

[Xavier]

Oui, je comprends.
D'un autre côté, la Tunisie est aussi au bord de la mer méditerranée, ce n'est pas l'Islande.
Mais je veux bien croire qu'il y a des merveilles chez nous.

[Singe de metal]

pour l'huile d'olive c'est l'italie.

[aliaswonder]

… Et les huiles d'Olive de Toscane ou de Crète sont censées être les meilleures...

On en cultive aussi dans la région du Cap en Afrique du Sud (climat simili méditerranéen) et elle a gagné haut la main des concours internationaux en blind test.