pliant le plus ergonomique ?? un et un seul !

[TORNACUM]

Quand vous allez acheter une paire de chaussures , un patalon , un pull ….. vous l'essayez …
et un couteau ???? est-ce que le manche tombe bien dans votre petite main ???
est-ce que l'artisan vous prends les mensurations de votre terminaison en forme de paluche ???

En un mot comme en cent …. quand je commande un couteau, rien de tout cela …. et parfois le couteau ne va pas du tout à ma main ….


Ce n'est pas toujours le fait de l'épaisseur du couteau , parfois ce sont les plaquettes "d'habillages" qui sont plus petites que les plaquettes métalliques ( cisaillement le long de la paume )ou alors un "cul" avec une arête rectangulaire qui poinçonne le bout de votre main …
Pour couper une douzaine de tranches de saucisson , c'est déjà

Alors sans parler d'esthétisme ( c'est mieux si le couteau est beau , c'est le cas ici pour moi ) , il y des couteaux que votre main voit arriver avec plaisir …
lequel pour vous ????
attention UN SEUL !! il est évident que cela peut évoluer au fil des semaines , mois …

ICI mon choix porte sur un Gaillard "quatre doigts"

[gam127]

L'yssingeaux de fontenille-pataud pour moi avec son manche genereux....et en olivier ou en bouleau finlandais pour la sensation au toucher...

http://www.fontenille-pataud.com/coutea … 44xfr.html

[AL 1]

moi c'est :Bench DEJAVOO 740,le manche le mieux adapté à ma paluche.
mais c'est pas celui que je préfère .

[TORNACUM]

L'yssingeaux de fontenille-pataud pour moi avec son manche genereux....et en olivier ou en bouleau finlandais pour la sensation au toucher...

http://www.fontenille-pataud.com/coutea … 44xfr.html

ha oui , j'ai vu , il m'a toujours plu mais la bêlière qui sort du manche , c'est un peu embêtant à la longue ??

[Lautla]

J'en ai 3 ou 4, impossible de les départager. Alors je ne joue pas

[gam127]

Ben non pas trop 'fin de toute facon c'est jamais qu'un "bout" qui dépasse ca peut se virer sans trop de problemes...mais personnellement ca ne m'a jamais gêné...mais il faut dire que j'ai un usage qui est a 90% casse-croute/bouffe

[jlg]

Le Talwar

[TORNACUM]

J'en ai 3 ou 4, impossible de les départager. Alors je ne joue pas

Non , tu es obligé !!!
c'est dur , je sais , j'ai du ne pas prendre le drop de 105 , alors tu vois ou j'en suis dans ma volonté ….

C'est dur mais tu peux les mettre au compte goutte ; un par semaine ….

[Lautla]

J'en ai 3 ou 4, impossible de les départager. Alors je ne joue pas

Non , tu es obligé !!!
c'est dur , je sais , j'ai du ne pas prendre le drop de 105 , alors tu vois ou j'en suis dans ma volonté ….

C'est dur mais tu peux les mettre au compte goutte ; un par semaine ….

Il va bien pour tout, de l'pluchage à la dégustation

[TORNACUM]

TOP !!

[oufti]

Moi aussi j'essaye toujours pour voir si un couteau est "à ma main", mais quand je regarde ce que les autres font c'est immédiatement une prise "marteau" (suffit de voir à la terrasse du café en face de la mutualité…) le manche dans le poing fermé, hors je ne me sert quasi jamais de mes couteaux avec cette prise en main, alors un couteau qui a une super méga ergonomie pour tailler un bout de bois en pointe ne m'intéresse pas vraiment, juste parce que je ne taille pas de bouts de bois en pointe, 99.9% de mon utilisation couteau c'est cuisine et assiette, utilisation qui ont des prises en main bien différente de la prise marteau.

Donc, à part si vous taillez des bouts de bois en pointe à longueur de journée, pensez aussi à tester les différentes prises en mains liées aux utilisations envisagées.

[Opiwan]

Petite expérience :
-prenez un peu de pate à modeler (ça marche aussi avec de la pate à tarte !), mettez-là dans le creux de votre paume, fermez votre main comme si vous teniez un couteau imaginaire pour manger, pressez fort, ouvrez la main. La chose bizarre dans votre paume est la forme la plus adaptée pour vous et donc le manche du couteau ergonomique idéal doit s'en approcher. Faites-le c'est rigolo

Pour moi j'analyse que :
-manche rond c'est mieux que manche plat.
-manche courbe vers le bas c'est mieux que manche droit.


Un de ceux qui s'en approche le plus pour moi :
(avec une pteite préférence pour celui du bas ! )

[TORNACUM]

c'est vrai , un manche courbe et rond est plutôt bien adapté .
le coup de la pâte à tarte , c'est logique aussi …

Il vaut mieux connaître l'utilisation du couteau avanrt d'acheter , moi c'est essentiellement pour manger
à table ( couper sur une planche en bois )
couper du sauss, du fromage, du pain …
tartiner ….
couper des oignons
et même pour ça , il faudrait trois couteaux minimum !

Un truc qui est adapté à ma main c'est le carrelet d'Opinel , le gros truc qui est vendu pour être sculpté …

[escalier57]

Mini Rukus, sans hésitation

[Forencom]

mais quand je regarde ce que les autres font c'est immédiatement une prise "marteau" (suffit de voir à la terrasse du café en face de la mutualité…) le manche dans le poing fermé

La première fois que je prends un couteau en main, je fais effectivement ça, alors que jamais je n'utilise un couteau de cette manière.



Pour répondre à la question, je dirais mon PPT, toujours aussi bluffé de son ergonomie.