Couteaux produits en grandes séries par des industriels américains (Benchmade, Spyderco, Buck, CRKT, Kershaw, …), italiens (Consigli, Maserin, …), etc.
Les couteaux de Grant and Gavin Hawk ont une très bonne réputation et sont très rare à trouver. Certes ils font gadget mais je n'en ai entendu que du bien :