J'en ai déterré cet été. En général les propriétaires de massifs de bambou sont plutôt content parce que la prolifération de racines est dure à contrôler.
Par contre il faut que tes bambous ait des racines traçantes sinon tu va trouver des tubercules en forme de grosses courgettes biscornues.
Ce n'est pas à proprement parler des racines d'ailleurs, mais des tiges souterraines, les racines elles, prennent naissance aux noeuds. Plus le massif est vieux plus tu auras de chances de trouver des section + grosses mais il y a aussi le facteur de l'espèce, certaines développent des systêmes plus imposant, d'autres ne dépassent pas les 2 cm de diamètre.
Souvent il y a des bouts de racines qui affleurent ça permet de repérer les plus grosses. Tu creuses, tu regardes, si c'est trop petit, tu rebouche et creuses plus loin
Par contre ça sêche plutôt vite.