Cela d'autant plus que nos couteaux de tables ainsi que celui que j'utilise le plus pour la préparation d ela nourriture sont des lames carbone (récup de ressort de bagnoles et de camions)


Sinon, petit truc pour nettoyer facilement une lame après le repas avant de replier le couteau (truc donné par Robert Beillonnet, et technique de vieux couteliers thiernois), tremper le coin de la serviette dans du vin rouge et essuyer la lame. 9a marche nickel
