Comme je le disais plus haut ,je suis nulle en damas

J'aimerais quelque chose d'artisanal si possible ,avec un système de blocage de la lame ,autre que le- style parmentier avec la cuillière

Pas de tranchant rapporté par contre.
Si ce n'est pas du damas inox ,quel entretien cela pose -til pour ne pas voir la lame s'oxyder ?
J'ai regardé les couteaux d'Eric Parmentier et pas mal me plaisent (explorateur , harpon surtout le harpon

…. entre autres)
Mais bon , j'exploserais mon budget là

Mais les lignes me plaisent et certains sont à pompe

C'est dans les vieilles casseroles qu'on fait les meilleures soupes.……………..encore faut-il de jeunes carottes ^^