Eric Parmentier

[LeGaulois]

Le sauvage ivoire est encore plus beau en vrai que sur ces photos.
En effet, dans la dentine de l'ivoire on peut retrouver des lignes qui suivent celles de la lame suminagashi.

[Melkor]

Magnifique !
Petite question, suminagashi =
C'est un procédé, une personne, un style ?

Merci

[Bigsam]

Suminagashi veut dire "encres flottantes" en japonais.
A la base, depuis le XIIe siècle, cela désignait un type de papier japonais marbré caractérisé par ses motifs en formes d'ondes ou de vagues.
En coutellerie, les japonais l'utilisent pour désigner des sandwichs avec un dessin du même type.
On peut donc dire que c'est plutôt un "style" de sandwichs, pas vraiment un procédé parce que je crois qu'il peut y avoir des Suminagashi artisanaux, industriels, ou réalisés avec des aciers différents.

Dans le cas précis de ce couteau, je ne sais pas d'où provenait le barreau (de quelle société) mais Eric m'a dit que l'âme était en VG10, et le laminage réalisé sous vide, donc apparemment c'est de l'industrie "lourde" type Hitachi.

[Tigre Blanc]

Superbe ce sauvage... (un jour viendra...)

Pour le bivouac, je suis content qu'Eric ai modifié la forme de la lame suite à ce modèle(un peu hein)…

[Bigsam]

Ah oui tiens, j'avais pas fait gaffe.
La "bosse" est plus marquée maintenant et la pointe a l'air légèrement plus drop point (je ne suis pas sûr en fait, c'est peut-être justement la bosse et la ligne du dos qui donne cette impression).

Moi aussi je suis content qu'il ait modifié la lame après le proto... parce que je préfère l'ancienne

[Tigre Blanc]

Bah,on dira que c'est vraiment une question de goût...

[aquinatis]

l'est un peu civilisé pour un sauvage ce couteau, non?; belles lignes, mais vraiment softs; dans le genre "aventurier" je préfère le bivouac.

[Digaboy]

dommage que le damas s'arrête aussi tôt sur la lame

[Bigsam]

damas ?

[Digaboy]

enfin ce qui donne ces lignes sur la lame

une sorte de sandwich d'acier je suppose, non ? donc une sorte de damas ?

[Fouin'toc]

une sorte de sandwich d'acier je suppose, non ?

oui

donc une sorte de damas ?

non

Grillé oufti

[pwet]

c'est pas vraiment ce que j'appelle du suminagashi, plus un feuilletté simple.

un suminagashi pour moi ca implique des motifs plus dans ce genre la



un damas mais avec peu de couches et bien aleatoires.

[Parmentier Eric]

PM Suminagashi Flat Steel
This novel Japanese blade steel leaves nothing to be desired: A core of the hardest powder metallurgical steel* makes the blade wear-resistant and tough, the double-sided suminagashi plating, made of nickel and rustproof stainless steel, gives it a spectacular appearance. Whether used as a kitchen knife or for outdoor use, this steel impresses with its outstanding durability, sharpness retention and resistance to corrosion. Flat stock, untempered, further processing by forging, heat treatment instructions included.

* (C=1,3%, Cr=15%, Mo=3%, V=2%)

[aliaswonder]

donc une sorte de damas ?

non

Si, un sandwich (sanmai) avec des flancs en damas

[Bigsam]

Pour Bobby, mon ami du bout de la France (et les autres) :

Barreau de Suminagashi PM
Ce nouvel acier de coutellerie japonais a tout ce dont on peut rêver : Le cœur réalisé dans le plus dur des aciers issus de la technologie des poudres* lui donne résistance à l'usure et dureté. Les deux flancs en Suminagashi composés de nickel et d'acier inoxydable lui donnent une apparence spectaculaire. Que ce soit pour la cuisine ou un usage en extérieur, la lame impressionnera par sa durabilité, la tenue de son tranchant, et sa résistance à la corrosion.
Barreau non trempé, traitement supplémentaire par forge, instructions pour les traitements thermiques incluses.

* (C=1,3%, Cr=15%, Mo=3%, V=2%)