Gaëtan Cesteleyn - La Coutellerie du Vieux Chêne - Célestin

[Fatboy59]

bo ce couteau , on reconnait ta "patte"

wabignon m 'avait monter à ostiches le grand fixe "neoczen"
le tien est bien mieux , comme déja dit .

[Lautla]

wabignon m 'avait monter à ostiches

[Bigsam]

[cardoso5fr]

Costaud le bestiaux (je parle du fixe de la page précédente bien entendu.)

[christobal]

bo ce couteau , on reconnait ta "patte"
wabignon m 'avait monter à ostiches le grand fixe "neoczen"
le tien est bien mieux , comme déja dit .

Moi aussi j'y retrouve le coup de patte de Gaetan, mais Fatboy puisque tu le trouves bien mieux que le ¨neoczen¨ pourrais-tu nous fournir quelques explications concernant les grandes différences entre les deux couteaux, question poids, équilibre, prise en main, qualité du tranchant …, merci .

[Fatboy59]

non , opinion esthétique c'est tout
je n'ai pas eu en main le couteau de gaetan .
c'est toi qui à fait le grand fixe Néoczen ?

[Fatboy59]

wabignon m 'avait monter à ostiches

et je ne peut plus éditer !!!

[christobal]

non , opinion esthétique c'est tout
je n'ai pas eu en main le couteau de gaetan .

OK, mais comment peut-on être si catégorique sans avoir eu les deux couteaux sous les yeux pour en examiner les détails, pourquoi bien mieux ?

c'est toi qui à fait le grand fixe Néoczen ?

Non, il s'agit du travail de nombreuses personne (pas seulement moi) .

[aquinatis]

il est chouette ce couteau, mais moi je trouve ça bien le départ de fil fin: il faut faire un peu plus attention c'est vrai mais le couteau est beaucoup plus performant non?

Quant au fixe NeoCzen j'ai eu en main celui de l'ami John, perso je ne suis pas convaincu par le couteau: ni par l'esthétique, ni par l'utilisation. Bon je ne dis pas que c'est une bouse hein, mais je préfère de loin mes camps en acier qui rouille, avec une émouture beaucoup plus fine. Ok sur ceux-là ils ne vaut mieux pas taper comme un bourrin sur le dos de la lame avec une bûche, sinon à la manière des vieilles haches le fer en gardera la trace.

[Fatboy59]

Suis pas ceinture noire de coutelerie , mon avis ( soft : sans moche , beurk etc )
esthétique vaut ce qu'il vaut . Je connais le taf de Gaetan - dont c'est le tread -
la photo de son couteau me plait , son couteau me plait ….beaucoup plus que le Néozen
c'est grave ?
Désolé de t'avoir marché sur le pied en tant que coauteur du Néozen ,

ps : et je ressemble pas au beegees de la photo du dessus !!

[GC]

bonjour a tous,

je ne cherche pas a faire un couteau mieux oou moins bien que le camp du forum, mais juste un couteau de camp a ma sauce.
je n'ai pas eu le camp dans les mains donc je ne juge pas.

je cherche un couteau de camp de taille moyenne lame max 180/200 longueur totale 330mm.
un couteau que l'on peut pendre dans le sac et qui ne pese pas une blinde.
bon mon couteau y a plusieurs trucs qui ne me plaisent pas:
1) l'acier pas assez dur a mon gout, donc je cherche un nouvel acier pourquoi pas de l'A2.
2) l'epaisseur 4,7mm un peu juste je trouve surtout avec une emouture haute de 48mm, j'aimerais un e peaisseur de 6mm

ce que j'aime:

le manche avec c'est deux type de prise ne main.
la forme de la lame bien large comme j'aime.

je suis donc a la recherche de plat d'A2 ep 5/6mm largeur 60mm.

voila amicalement gaetan

[christobal]

Suis pas ceinture noire de coutelerie , mon avis ( soft : sans moche , beurk etc )
esthétique vaut ce qu'il vaut . Je connais le taf de Gaetan - dont c'est le tread -
la photo de son couteau me plait , son couteau me plait ….beaucoup plus que le Néozen
c'est grave ?
ps : et je ressemble pas au beegees de la photo du dessus !!

Il n'y avait rien ¨d'agressif¨ dans mes questions, il te plait c'est parfait (et tu n'est certainement pas le seul), j'aurai simplement voulu que tu argumentes un peu puisque c'est toi qui a fait la comparaison, réponses dans le genre : j'aime le couteau de Gaetan parce je trouve sa ligne plus fluide, la poignée de par sa forme me semble plus ergonomique … comme tu l'as dit, c'est son thread .

Désolé de t'avoir marché sur le pied en tant que coauteur du Néozen ,

De ce côté là aucun souci, tu as parfaitement le droit de ne pas aimer et je ne t'en voudrai pas .

[Doud]

c'est mignon … mais n'oublie pas de faire des petits pliants de temps en temps
et bravo pour l'A2, c'est top !
pour le 51CV4, je pensais qu'en tant qu'acier à ressort, il était justement assez indiqué pour des lames longues … mais peut-être un poil plus fines que pour des camp knives ..

[GC]

la semaine c'est couteaux fixes et le weekend c'est pliant .

[Lolo94]

Mieux moins bien... C'est un custom, il a intérêt à être mieux

Alors je me permets une comparaison constructive:

La lame est pas bien différente de ce qu'on a fait, qu'était pas bien différente des MCKF non plus, mais vu le nombre qu'on était on ne pouvait pas se permettre beaucoup d'originalité. Sur ce point Gaëtan, tu aurais pu te démarquer, mais d'un autre côté, c'est le genre qui veut ça: une bonne grosse lame.

L'émouture plate c'est plus joli en effet. On avait fait le choix d'une émouture plus forte et plus épaisse, 1,2 millimètre en départ d'affutage si ça t'intéresse et c'est trop (je viens de mesurer) et tu as vu que 0,4mm c'est léger. Ensuite c'est facile de faire mieux, affutage convexe et pourquoi pas trempe sélective avec l'acier ad hoc.

La poignée est intéressante. Là Gaëtan impose sa marque. Le creux au dos me dérange parce qu'il implique une prise qui fait pointer la lame vers le haut, et visuellement cette ondulation est un peu en contradiction avec la simplicité de la lame, mais bon, c'est intéressant et j'aimerais bien l'essayer. La prise par le bout du manche doit être bien.

Joli boulôt.

Finalement j'ai une seule réserve: je comprends pas l'intérêt du casse goutte géant, trop petit pour être une empreinte de doigt et qui fait perdre 1cm de tranchant?