Davide Steri "couteaux Sardes oui, mais pas que" …

[bzorg]

Faut demander à Jacques

[olmo]

pour un couple d'ami, corrine de table inox à lames bien ventrues

cocobolo, intercalaires rouge et noir, 240 mm au total







les mêmes mais en corne de bélier

[8ball]

ils sont très beaux!! avec une préférence pour ceux en cocobolo ,possible d'avoir une idée de prix(mp)? merci

[Crichon]

Le décrochement plaquettes/soie de ceux en corne est superbe, plus particulièrement au cul, avec la soie qui s'affine.

[zevidg]

Encore une fois superbe

[gam127]

Je préfère de loin ceux en corne mais ils sont tous tres beaux ….La corne leur va mieux je trouve...

[Stéphane Espi]

magnifiques
bravo
bisous

[stancaiman]

moui, sont vraiment chouettes

[têtocube]

sont beaux ceux la.
steri, c est bien, j ai encore utilise mon pliant en corne aujourd hui.

[thom]

Je veux bien les prix aussi Olmo s'il te plait. C'esst vraiment magnifiquissime!!!

[Fouin'toc]

Mon dieu des facettes, DH vient de faire une crise cardiaque...

[olmo]

parfois Davide sort des standards traditionnels pour se faire plaisir et faire plaisir au copains

choix des aciers Blue-Paper pour le tranchant 15n20 - c70 e fer pur pour le contraste des flancs









sur cette vidéo on peut voir qu'il saupoudre moitié pecorino moitié parmesan
http://www.youtube.com/watch?v=YPif3FvO4sE

c'est quand même chouette de forger été comme hiver à l'extérieur avec juste 3 murs, pas de porte à la forge, rien qu'une bâche pour protéger la machine, le rêve

http://www.youtube.com/watch?v=xmiUOKMK4BQ
sortie de forge






préparation à l'émouture



montage des plaquettes



couteau fini et affilé







un autre un poil plus grand

petit nettoyage à la sortie de trempe




monté prêt à prendre du service, il a passé ce soir les tests de coupe haut la main





8mm au plus épais pour 37cm au total



pour finir ce petit dernier que j'aime vraiment beaucoup

[Doud]

[polomolo]

[quote="olmo"]
les mêmes mais en corne de bélier




Magnifiques ces couteaux de table
Euh; moi aussi je voudrais bien avoir une idée du prix et des délais; en mp ou pas, merci

[SOD]

Le deuxième me laisse sur le cul!



J'ADORE!