pourquoi une lame large ?

[aquinatis]

La lame large est quand même à mon sens la plus polyvalente, en cuisine c'est clair, mais dans les
bois aussi. Pour sculpter un bout de bois je préfère aussi les lames larges, qui en taillant restent dans la ligne du plat de la lame, contrairement aux lames qui partent où elles veulent. C'est bien la même chose en cuisine, idem pour les armes de taille.

[ploumploum-tralala]

esthétiquement, une lame large peut s'imposer et donner un équilibre, un mouvement par rapport à un manche plus long.
un bon exemple : le pliant "le berger" de la coutellerie du bastion.

[Bart]

Une raison (autres que celles citées) pour laquelle j'adorre les lames larges, c'est de pouvoir servir plus ou moins de pelle à tarte.
Par exemple moi je coupe les gateaux avec mon pliant de table et je trouve bien pratique de pouvoir servir la part avec mon couteau...

[OnOff]

Pour mon revers lifté fond de court.…………..

[Did]

Bonjour,

Pourquoi une lame large?

hum...si on répondait en fonction de l'usage :

1. Sur la photo de la page un tu es en présence d'un couteau parfaitement adapté pour "peler" le gibier, les anglo saxons appellent ça un skinner. Le mouvement utilisé durant l'opération nécessite de "l'arrondi". Peler du gibier avec un stiletto c'est l'assurance de ne pas conserver la peau pour le tannage.

2.pour une même longueur de lame, une lame large pourra avoir un arrondi important. C'est autant de longueur de tranchant gagné pour une même longueur de lame. l'encombrement du couteau est moindre.

3. Avec une lame large, tu peux découper "à plat" quelque chose sur une table sans que ta main ne vienne toucher la table. Tu peux donc utiliser toute la longueur du tranchant et pas seulement la pointe ou l'arrondi.

4. Pour les couteaux utilisant l'inertie (couteaux de camp) cela permet d'augmenter la quantité de mouvement tout en conservant une émouture fine qui pénètre bien.

il y a certainement d'autres explications.…

[stancaiman]

oui

[Lolo94]

Mais c'est pas mal dit.

[AchimW]

Il y a plus de surfaçe pour un beau damas.

[kurios]

Il y a plus de surfaçe pour un beau damas.

Réponse on ne plus impartiale!

Tu aurais pu ajouter "ça fait plus de matière à vendre"

[nathan]

si t'as vraiment besoin d'une lame large, ya ça:
http://www.tudou.com/programs/view/m-DmaTXvgl8

[DonTo]

Aussi pour y mettre pleins de jolis logos et d'inscription: nom + logo de la marque, le modèle, l'alliage (+ une mention comme quoi c'est le meilleur alliage américain - donc du monde), le numéro de série, l'année de production, le mot "tactikeul" pour épater la galerie, le nom du designer et l'usage, du style "designed to kill zombies by Hishamiru Fukimokillah the slash master", quelques conseils de survie, l'âge du capitaine, et j'en passe...

Eh oui tout ça ne tiendrais pas sur une lame d'Opinel!

Enfin si sur un N°13...

[GC]

pour les rilettes tiens donc .



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[Fatboy59]

ah oui !!

une lame large ça permet aussi de squatter à deux , seulement , les tables de picnic autoroutiéres le 31 juillet sur valence …………..sans etre emmerdé par les autres

( et avec un 226 blackwater ça aide )

[aurelxv]

Il a pas l'air commode ton garde du corps.

[Fatboy59]