j'ai vu qu'il pratiquait comme çà pour Gembloux

chez lui, à Pilzen, lors de ma dernière visite en 2009, il en avait des modèles XXXL avec plaquettes en bois de cerf, ivoire, cocobolo, etc...
et en damas aussi
il y en avait toute une étagère
ce sont les Allemands - la frontière n'est pas loin - qui sont ses plus gros clients pou ce genre de couteau