Quel est votre lame la plus tranchante?

[Crichon]

Je trouve aussi que c'est un peu gros, par contre c'est pas plutôt du noisetier ?
On dirait celui de Rad' qui a l'air verni mais ne l'est pas. Mon noisetier est moins brillant/sombre.

Pour la feuille A4, vous la faites tomber de combien en gros ?
A +/- 30 cm ça rentre de quasi 1 cm avec mon Douk. (feuille 75g.)
Quand la feuille daigne tomber dessus...

[oufti]

La feuille de papier ne teste que la finesse du tranchant/émouture, rien d'autre, et surtout pas l'acier ni son traitement thermique.

[oufti]

La feuille de papier ne teste que la finesse du tranchant/émouture, rien d'autre, et surtout pas l'acier ni son traitement thermique.

A moins que vous ne fassiez ce test au moins 1000X en étant sur que la feuille tombe toujours exactement au même endroit.

[aquinatis]

Voilà: comme d'hab la même discussion entre un fil rasoir (facile, avec n'importe quoi, mon burin de maçon ou un vieux bout de tôle) et une lame tranchante qui fera un chouette carpaccio, ou sculptera un bout de bois sans effort.

[Crichon]

Ben là le couteau n'a pas été affuté depuis des lustres, hier j'ai coupé des branches avec au jardin, je trouvais qu'il coupait plus des masses...

Et puis j'ai une ramette là qui s'ennuie, je voulais juste voir un peu. J'ai pas de tomates sous la main, mais généralement il s'en sort plutôt très bien.

Aussi paradoxal que cela puisse me sembler, plus je me sers de ce couteau et moins je l'affute. Au début il y passait quasi tous les jours un poil (sur le 204) puis de moins en moins, ça doit bien faire 2 semaines qu'il a rien vu et je mange avec à tous les repas. Je peux quand même en conclure que le fil tient non ?

Et vous n'avez pas répondu à ma question, aussi con le test soit il.

[djinnzfree]

Pour avoir une appréciation d'un bon tranchant pour ma part j'aime bien couper de la viande... non cuite et cuite. Si il me vient à l'esprit que j'aurais dû prendre ce même couteau avec de la "denture"… passage sur la pierre assuré.

[VAMOS]

Pour moi en coupe "fine" c'est mon damas MONTSEGUR de JP TISSEYRE suivi de l'higo d'HATTORI damas cowry X

[aliaswonder]

Moi c'est mon Shilin laser cutter

[VAMOS]

Moi c'est mon Shilin laser cutter

Je vois pas lequel ? C'est le chinois avec la lama très large?

[kurios]

[aliaswonder]

Moi c'est mon Shilin laser cutter

Je vois pas lequel ? C'est le chinois avec la lama très large?

Oui

[oufti]

Quand lama pas content lui toujours faire ça.

[Der Alte]

Quand lama pas content lui toujours faire ça.

Ah, Tintin, quand tu nous tiens...

[manda]

Pour moi ce sont mes lespect
ou mon plazen (réaffuté par sam lurquin parce que moi c'est pas encore ça )

[jlg]

Quand lama pas content lui toujours faire ça.

Ah, Tintin, quand tu nous tiens...

Oui