Inox/Carbone: catch à deux

[Amour]

OK... avec les autres trucs et les autres gens...

[Renô]

Pas moi

[Fouin'toc]

toutes façons, à cette échelle c'est arraché et non coupé

Wala

Un acier qui ne sait pas couper des liaisons de Van Der Waals n'est pas un acier de geek.

Retourne bucher ta chimie toi...

[oufti]

Physique

[oufti]

Et même physique quantique d'ailleurs.

[Ghjallone]

Physique

Atomistique...
dans ma fac c'est considéré comme de la chimie, la physique c'est plus la mécanique et l'optique

[oufti]

Change de fac.

[Fouin'toc]

Chimie en effet.
Même s'il est vrai que le tout peut être englobé.

[stancaiman]

non les interactions faibles et fortes sont étudiées en phy - les chimistes sont trop nazes pour comprendre

[ploumploum-tralala]

fouine toc, je suis surpris que tu sois le seul à réagir.
comme quoi tu es le seul à ne pas savoir !

mais arracher c'est briser des liaisons, qd même, pour passer entre deux ranger de molécules et poursuivre sa coupe.

je sais, dit comme ça, c'est choquant mais vrai.
c'est pour ça que c'est plus difficile de couper avec un fer plat !

cherche un peu sur internet, il doit surement y avoir qq chose qui confirme mes dires.

évidemment, plus le fil est fin moins on arrache, plus on passe entre et moins on brise de liaisons... donc plus c'est facile de couper.
reste que arracher un peu (un peu !) est un bon moyen de ne pas surfer sur la peau d'une tomate (humidité, elasticité, plasticité… difficile d'attaquer), si le couteau ne peut avoir un fil hypra fin.

[kurios]

Moi je fais beaucoup de chimie, je transforme, le vin et la bière en urine, c'est très amusant!

[aliaswonder]

Pour passer entre les molécules , l'obsidienne c'est mieux que tous les aciers, de geek ou carbone...

[stancaiman]

évidemment, plus le fil est fin moins on arrache, plus on passe entre et moins on brise de liaisons... donc plus c'est facile de couper.
reste que arracher un peu (un peu !) est un bon moyen de ne pas surfer sur la peau d'une tomate (humidité, elasticité, plasticité… difficile d'attaquer), si le couteau ne peut avoir un fil hypra fin.

purée qu'est-ce qu'il ne faut pas lire comme conneries
tu as le titre du boulet de la semaine
révise donc un peu tes cours sur les pressions

[P-H]

Je penses , sans vouloir m'avancer, que je sais plutôt bien affuter un couteau...
N'importe quel bout de ferraille peut être rendu rasoir... du couvercle de boite de conserve au coin a fendre. mais tous n'ont pas un tranchant "agressif".
C'est difficile à expliquer par écrit mais je connais plein de couteaux, dont certain de bons couteliers, qui sont rasoir mais dont le tranchant n'est pas "agressifs"…
c'est facile a voir et a expliquer en live mais la...
Parfois, le fil est bien rasoir, il fait partir les poils sans souci mais on peut poser les doigts dessus et les faire glisser dessus sans se couper...
Quand je dis "agressif" c'est justement de poser les doigts sur le tranchant et de sentir que si on bouge d'un millimètre, ça va rentrer...

Et je dois bien avouer que j'ai pas mal de couteaux inox comme mes spyderco ou mon bone collector qui coupent bien mais n'ont pas cette agressivité.
Et sur du bois sec, ça fait une sacrée différence.

[stancaiman]

principe de la scie : ça accroche , un truc hypralisse va glisser sans attaquer - la finesse des grains est surement qq chose à prendre en compte