Il est prévu pour droitier dans cette configuration !
Si tu restes sur du 6 mm sur le dos de la lame, l'amincissement vers la pointe est pris de trop loin, la pointe sera fine et pas très résistante .
L'appuie pouce qui déborde au départ du tranchant va ¨t'en faire perdre¨ environ 1,5 cm dans certaines situations .
…
Bref pour du fonctionnel il me semble que certains détails sont encore à revoir mais c'est en bonne voie, super boulot .
Concernant l'acier, à part le fait que tu cherches quelque chose ¨d'inoxydable¨, du nouveau ?