Eric Plazen

[Amour]

ou surtout, acheter une hachette.… Le batonnage, c'est du Folklore.… j'l'ai déjà dit non

[michelS]

Et pour la bouteille en plastique , il y a un bouchon à dévisser aussi...

[PLAZEN]

Bonjour à tous et surtout à François(Jaffe),
je suis sincèrement désolé de ce qui lui arrive et j'aimerais l'avoir au téléphone pour le "SAV," mon tél est le 05 61 04 87 93...
Ceci dit ce qu'il lui arrive n'est pas forcément de sa "faute",même si j'ausculte toutes mes lames à la loupe lorsqu'elles sont finies,il arrive que la trempe à l'eau génère des micro fissures qui engendrent ce genre de problêmes.…
C'est l'histoire du couteau "à beurre" revisitée version bouteille plastique.….
De toutes façons,et qu'on se le dise,il y a 3 options: Remboursement du couteau, reprise de la lame et changement de la lame si le problême se reproduisait une deuxième fois après la reprise...
Voilà,je m'en vais de ce pas lui envoyer un MP...
ERIC

[.LuD.]

Ca, c'est du SAV.. Merci pour lui Eric.

[Crichon]

Et pour la bouteille en plastique , il y a un bouchon à dévisser aussi...

Il voulait peut être faire des mini serres pour ses tomates, ou que sais je.

[thom]

Il y a des choses que je lis ici (même pour rire) qui ne me plaisent pas. Comme le fait de ne pas se servir de son Plazen pour pas l'abimer, (je sais, c'est qu'une blague), mais si quelqu'un qui ne connait pas le travail d'eric lit Ca après avoir vu 'l'incident' de la bouteille et mon histoire de couteau a beurre, il risque bien de zappeur le travail d'eric PARCE qu'on a rigoler un peu. Donc, je le répète, Eric fait d'EXELLENT COÛTEAUX, et celui qu'il m'a refait fonctionne parfaitement, et se tue a la tache Quotidienement pour notre immense plaisir. Pour la dureté, vous êtes deja au courant, c'est écrit partout sur le forum et Eric le dit directement, mais il est toujours possible lors de la commande de demander moins dur, Eric n'a encore jamais bouffer personne qui lui avait demande Ca a la connaissance. Les Plazen, Ca attaque sévère le bout de viande, et pratiquement tout ce qui ce coupe avec un couteau. Comme il le dit souvent, on est pas dans le couteau, on ne sait pas comment réagit l'acier, même si il en as une grande idée . Perso, j'adore ce qu'il fait et c'est du solide . Voilà acheter du Plazen vous ne le regreterez pas. Sinon vendez les, je suis sur que nous sommes plusieurs a guetter les petites annonces pour en chopper un.

[.LuD.]

Pis une paille, ca arrive.

[cassca]

le plazen c'est bon , mangez en !

[Amour]

le plazen c'est bon , mangez en !

Cette photo est bien, pour faire de l'éducation.…

En haut, le couteau
En bas, le burin (oui, je sais c'est pas un burin)

[AL 1]

Bonjour à tous et surtout à François(Jaffe),
je suis sincèrement désolé de ce qui lui arrive et j'aimerais l'avoir au téléphone pour le "SAV," mon tél est le 05 61 04 87 93...
Ceci dit ce qu'il lui arrive n'est pas forcément de sa "faute",même si j'ausculte toutes mes lames à la loupe lorsqu'elles sont finies,il arrive que la trempe à l'eau génère des micro fissures qui engendrent ce genre de problêmes.…
C'est l'histoire du couteau "à beurre" revisitée version bouteille plastique.….
De toutes façons,et qu'on se le dise,il y a 3 options: Remboursement du couteau, reprise de la lame et changement de la lame si le problême se reproduisait une deuxième fois après la reprise...
Voilà,je m'en vais de ce pas lui envoyer un MP...
ERIC

c'est ça la classe !

merci Monsieur

[glouglou]

ce sont des runes sur le manche?

[cassca]

non , probablement la "signature" de l'artisan qui utilisait le ciseau .

[PLAZEN]

Merci Thom de me remonter le moral dans cet épisode inédit de "La Vengeance du Couteau à Beurre" ,en effet tout cela n'est pas très drôle,ni pour le client(François) ,ni pour moi …

Ceci dit plus je regarde la photo plus je pense à un défaut dans l'acier,mais alors me direz -vous,pourquoi les autres couteaux n'ont pas le même problème,je répondrai tout simplement qu'en faisant des couteaux très durs le moindre défaut a de suite des conséquences catastrophiques alors qu'un acier plus tendre ,même nanti du même défaut ,ne casseras pas..

Je prends beaucoup de risques dans mon travail en maintenant ma philosophie du couteau,et ça se paye en heures de travail,et pourtant je ne me voie pas faire des couteaux plus tendres pour des raisons de "confort" ,la sensation de coupe de ces aciers traités de cette manière me plait trop...

Je vous l'accorde,quand il y a un défaut ça "paye" de suite ,mais il y a peux de temps je me suis gardé une lame en sandwich 145SC et je lui ai fait subir beaucoup plus qu'un coupe de bouteille en plastique sans que ça bronche..

Ceci dit,même si j'essaye de faire de mon mieux pour affiner ce compromis complexe entre dureté et marge de solidité acceptable dans des conditions d'utilisation données,je ne suis ni à l'abri d'un défaut ou même d'une erreur (et oui.…)

On peux couper du beurre surgelé et des bouteilles plastiques avec mes couteaux,mais c'est sur qu'il est "facile " de casser la pointe ou une partie du tranchant en plantant dans du bois ou de l'os et en forçant latéralement,de la même façon taper violemment sur de l'os ou autre matière dure risque d'écailler le tranchant...

Bon, comme j'ai moi aussi besoin de rigoler un peu,j'ai trouvé un nouveau slogan publicitaire pour mes couteaux:

"Aussi à l'aise dans les matériaux naturels que synthétiques"…!!!

Eric

[polebleu]

je ne crois pas a cette histoire de bouteille

[cassca]

moi je m'en "cogne" , je veux un 2eme plazen !