Eric Plazen

[thom]

Tu va l'adorer, jusqu'à plus pouvoir t'en passer.

[Woodtz]

Very nice !

A ta place je m'empresserais de déchiqueter une bouteille en plastique pour te venger de la frayeur reçue !

[jafre]

mon colis est sur la plate forme rhône-alpes .

il se raproche.……………...c'est jamais assez rapide

[Efix]

Very nice !

A ta place je m'empresserais de déchiqueter une bouteille en plastique pour te venger de la frayeur reçue !

Oui, mais après, ce sera un couteau à fileter...

[Woodtz]

et encore après, un fil à couper le beurre... congelé, bien sur

[jafre]

voila mon bestiau de retour après un toilettage









la lame est plus fine mais ça vas encore.
il coupe comme un sabre laser.

j'ai acheté un saucisson pour le rodage.… la planche en bambou qui vas être dessous vas avoir des cicatrices..

Le sav est au top,

allez-y sans modération, achetez du Plazen.

[Francois]

Depuis Nyons j'attend le soleil, le voila enfin...

Le petit est en if, le grand en loupe d''acacia.
Acier de chez Achim Wirtz oeuf course.

Cliquer sur le lien sous les photos pour accèder à l'image en taille d'origine (+/- 2-3 megs)


http://img705.imageshack.us/img705/21/0112w.jpg


http://img155.imageshack.us/img155/1301/0113u.jpg


http://img607.imageshack.us/img607/4347/0115h.jpg


http://img41.imageshack.us/img41/6445/0116du.jpg


http://img31.imageshack.us/img31/8595/0118k.jpg


http://img3.imageshack.us/img3/6643/0119p.jpg


http://img607.imageshack.us/img607/4473/01111s.jpg


http://img23.imageshack.us/img23/3206/01112j.jpg


http://img140.imageshack.us/img140/5807/01116.jpg


http://img8.imageshack.us/img8/5905/01117.jpg


http://img607.imageshack.us/img607/8955/01118.jpg


http://img14.imageshack.us/img14/7140/01119o.jpg


http://img830.imageshack.us/img830/737/01120.jpg


http://img62.imageshack.us/img62/8075/01124.jpg


http://img339.imageshack.us/img339/5346/01125.jpg


http://img40.imageshack.us/img40/151/01126.jpg

Voila, ça c'est fait, maintenant s'il y a un dresseur de bergère teutonne, je veux bien son aide pour récupérer les couteaux.

[itstheroadjack]

Sont beaux tes couteaux.…

[aquinatis]

Jolis oui... le grand tu as demandé quelque chose de plus mou à la trempe, pour une utilisation plus "sylvestre"?

[SOD]

Ca c'est du couteau!

Bravo!

[thom]

[cassca]

le grand est grand comment ?

[Francois]

le grand est grand comment ?

http://img687.imageshack.us/img687/2176/01128.jpg

@aquinatis

En fait, je me suis jeté dessus dès que je l'ai vu sur la table, il est donc "Plazen original"
Je lui ai demandé de m'en faire un avec des morceaux d'oliviers ramené de chez moi, et j'ai juste demandé une lame un peu plus fine, genre affileur - 17cm, c'est à dire qu'il devrait ressembler plus a celui de jafre après correction mais en plus long. C'est la seule suggestion que j'ai faite car je ne veux aucunement dénaturer son travail qui me parle tel quel. C'est même compliqué car monsieur Plazen est plus quà l'écoute et propose plein de chose. La dureté me convient parfaitement, d'ailleurs sur l'une des photos, je le fait "mordre" dans une souche bien sèche sans aucun problème. Par contre, la planche à découp' en bambou ne va pas durer longtemps avec de tels "canyons". Ca fait 15 jours que je les utilise, et aucun des deux ne réclament le moindre entretien, ils restent neufs, et c'est tant mieux car je n'ai pas encore de solution pour la révision des 1000 (tranches de charcuterie).

[Méléagant]

Voila, ça c'est fait, maintenant s'il y a un dresseur de bergère teutonne, je veux bien son aide pour récupérer les couteaux.

Je viens tout de suite

Les photos sont superbe, et les couteaux aussi, quelles plaisir de voir tout cela

Merci

[aquinatis]

Pas d'entretien???
Quand même, ça reste de l'acier carbone, donc ça s'affûte pour garder le fil original.
Et surtout, on en a déjà parlé ailleurs, ça se patine pas mal et le bel aspect du sandwich fout vite le camp...