Foldingue santoku le come back:
L'étant point assez taillé pour la cuisine dans sa primitive version, j'en ai fait une seconde.
L'arrière est plus mince afin de dégager plus d'espace pour les doigts, dans le cas où l'on s'en sert pour travailler sur un billot.

La lentille devient purement décorative, le cran a trop de tension pour que je parvienne à l'ouvrir d'une main.

Lame en 100Cr6, platine en titane anodisé, plaquettes en G10 vert olive

Trouvant le passage de bélière du premier proto pas mal foutu j'ai remis ça:

Longueur totale: 20.5cm
Longueur du tranchant: 10cm
Longueur du manche (partie inférieure): 10.5cm
Longueur manche (dans la plus grande diagonale): 12cm
épaisseur lame: 4mm
épaisseur manche: 15mm
largeur ma de lame: 39mm
