aquinatis a écrit:Pas d'entretien???
Quand même, ça reste de l'acier carbone, donc ça s'affûte pour garder le fil original.
J'ai pour l'instant le même fil qu'a l'achat, je coupe viande et charcuterie, et si aucun besoin ne se manifeste en l'état, c'est je suppose grace à une dureté exceptionnelle.
Pour la patine, je ne sais pas, je l'essuie avec un torchon/sopalin imbibé d'huile d'olive à chaque fois que j'ai besoin de le nettoyer, je ne laisse rien sécher dessus.
Maintenant, bah s'il change d'aspect...c'est sa vie.
