Efix a écrit: La qualité de l'acier est l'un des paramètres qui font un bon ou un moins bon couteau, mais il n'est pas le plus important...
Beuh... quand même, tu aurais beau avoir un beau profil, une belle géométrie, un tranchant adapté à l'usage, si tu n'as pas un bon acier bien traité tu n'auras jamais qu'un truc destiné à un usage vitrine exclusif. Pour moi l'acier et son traitement n'est pas important, il est essentiel.
Comme d'autres choses.