[SICAC 2011] le thread Principal :o

[jojopointcom]

Merci pour ton compte rendu, bien sympa, du Sicac, Sealence

[Zoot Allures]

Bref, mine de rien, la polémique s'installe, donc j'vais pas trop remuer non plus tout ce qui a été dis.. suite en MP pour ceux qui veulent...

Je vois que je ne suis pas le seul à avoir des doutes, pourtant j'échange peu de MP avec les autres forumeurs, faisant plus ma route tout seul.

À la simple lecture du forum depuis maintenant trois ans, j'ai bien l'impression que les files d'attente de livraisons des couteaux sont à géométrie variable : est-ce pour les amis, les thuriféraires ou simplement selon les séries (et aléas) de fabrication de ce que sa majesté Patate a en cours de fabrication.
Il est parait-il quelqu'un d'organisé et produit uniquement en séries, de combien d'exemplaires ?
Selon mes bon vieux cours de productique, les réglages machines et autres gestes commencent à s'amortir à 50 pièces, en dessous on est la fabrication à l'unité.

Certes, au vu des près de 80 modèles exposés dans la galerie de Lautla, il y a vraiment des pièces uniques.


Quand je vois à ce SICAC, les tables de PHM, celle qui m'a le plus frappée, où il y a près de 100 couteaux, d'autres n'exposent que deux poignées de couteaux (qui font autant de salons que PH ou EP). L'un serait simplement plus besogneux, d'autres beaucoup plus dilettantes ? Certains pourraient aussi créer de la demande en produisant au petit bonheur, à l'opposé de ce qu'on attend pour entretenir les revenus d'un boulot en dilettante et faire tourner tranquillement le fond de commerce. Je me demande.

Enfin, si j'ai envie d'un couteau, ce n'est pas dans deux ans : si je vais au restaurant à midi, j'encaisserais assez mal d'être servi le soir ou à l'heure du thé.
S'il est impossible à un salon — déjà, je n'y vais pas… — de ne prendre en main des couteaux un peu spéciaux (à partir de 250 €, c'est de toute façon déjà spécial rien que par le cout) avant de les acheter ou d'en commander un pour soi-même parce qu'il n'y en a pas d'échantillon dispo, "non commercialisable" et uniquement à la bonne tête du coutelier, le coutelier peut avoir une réputation d'enfer, il n'aura jamais mes sous (vu que j'en ai peu, je fais gaffe).

Bien sûr, on me rétorquera que j'ai acheté un laguiole de RB sans avoir touché avant mais quoi de plus "banal" qu'un laguiole question de prise en main autant qu'un "baton" en bois avec une lame qu'est un Geïsha ou un Perceval Français.

Oooops.

[Phare Aeon]

… sauf que ce n'est pas un MP

[deovolens]

Un salon doit aussi être pour moi la place où je peux admirer le travail de l'artisan.Il doit donc avoir quelques couteaux qui ne seront jamais vendus.Son catalogue réel donc.
Que monsieur Parmentier aie beaucoup de succès est une excellente chose mais une table vide est un café sans bière.

[elegil]

je trouve ça un peu sidérant de faire un mauvais procès au coutelier le plus communicatif et chaleureux qui soit, pret à donner des heures de son temps de travail pour expliquer à un péquin quelconque comment on fait un couteau.

au prix que doivent valoir les tables, sachant qu'il privilégie les finitions et le confort de vie à la surproduction, c'est quand meme normal qu'il les vende les couteaux...

[abouaswad]

après, ceux à qui ça plait pas n'ont qu'à boycotter sa table, ça fera de la place

[TORNACUM]

Oui oui faites de la place ! ! ! !

[Lautla]

Bref, y'a d'autres couteliers supers au SICAC[/b]

Mais tous le monde en est convaincu, et ça ne change rien au problème amha

[Zoot Allures]

sachant qu'il privilégie les finitions

Sympa pour les autres couteliers... entre autre PHM pour ce que j'ai cité (qui fait surtout du fixe).

et le confort de vie à la surproduction,

Voilà une réponse recevable. C'est un choix de vie.

c'est quand meme normal qu'il les vende les couteaux...

Ce qui est dingue est que vous voyez le reproche où il n'est pas.

[.LuD.]

Oui oui faites de la place ! ! ! !

NON

[Zoot Allures]

Oui oui faites de la place ! ! ! !

NON

Les contacts virils…

[.LuD.]

Bref, y'a d'autres couteliers supers au SICAC[/b]

Mais tous le monde en est convaincu, et ça ne change rien au problème amha

Et j'ai été de nouveau surpris par le boulot de Thorburn (tien, c'est pas la 1ère fois que j'en parle dans ce fil), j'ai discuté avec lui, je lui ai parlé que je voudrais changer ma vis d'axe toute rayée (bouuuuuhhh et alors ?), et il m'a gentillement répondu: "Je te donne ma carte pour que t'aies mon mail, dis moi ce que tu voudrais, en précisant bien que c'est pour le L36M".. je suis
Super contact ! et super couteaux !!

[.LuD.]

Oui oui faites de la place ! ! ! !

NON

Les contacts virils…

[manda]

J'ai juste une petite déception, ils étaient où les p'tits jeunes du forum ?

Occupé à être bien d'accord avec Této pour ma part

Peut être à gembloux alors?

[SOD]

Fait le calcul pour un trajet Metz Paris et l'éventuel achat d'un couteau, quand je vois le prix des couteaux ils ont pris une belle claque dans la tronche.

Faut déjà un sacré budget en cette période de rentrée/premier boulot.….