Magic... Artisan coutelier ??!!!!

[saul31]

Joe, t'avais quel matos pour réaliser le couteau en première page de ton thread ?

[torpen]

et de bons clients aussi.…

c'est l'évidence même

[Roland L]

oui.

Super ….














..serais tu prêt à partager ton savoir

Ben c'est encadré par Laurent Béal, un excellent professionnel.

Tu peux trouver des infos dans le dernier exca, vu qu'il y a un article sur le CFA (même endroit, même équipe).

Ensuite pour ton envie de reconversion, je donnerai le même conseil que je donne à chaque fois : Calcule bien tes prix de revient et vends aux boutiques.

[Joe Dalton]

Joe, t'avais quel matos pour réaliser le couteau en première page de ton thread ?

1 back, une scie, un four de trempe, mais ca ne suffit pas si tu veux etre pro et gagner un peu d'argent.

[Joe Dalton]

Calcule bien tes prix de revient et vends aux boutiques.

Heu oui mais à quel prix!

Moi j'ai etais contacté par des coutelleries, et avec leurs conditions je dois me faire à la louche 3 ou 4 € de l'heure

[Roland L]

Calcule bien tes prix de revient et vends aux boutiques.

Heu oui mais à quel prix!

Moi j'ai etais contacté par des coutelleries, et avec leurs conditions je dois me faire à la louche 3 ou 4 € de l'heure

Ben relis le début de ma phrase.

Si tu commences à calculer ton prix de revient en fonction du Particulier, tu oublies une bonne partie du marché… Et tu est condamné à être ton propre VRP en plus d'être coutelier. Et tu n'es pas payé pendant que tu fais le VRP.

[Joe Dalton]

Ouaip mais le prix au final devient carrement indécent, ca peut devenir jouable si tu as une production importante, et pour cela c'est du gros equipement ou de la sous traitance à gogo.
C'est 2 facon de travailler très différentes, et je pense que l'on perd bcp plaisir avec la seconde.

[Roland L]

Ouaip mais le prix au final devient carrement indécent, ca peut devenir jouable si tu as une production importante, et pour cela c'est du gros equipement ou de la sous traitance à gogo.
C'est 2 facon de travailler très différentes, et je pense que l'on perd bcp plaisir avec la seconde.

Tu raisonnes avec ce que tu vois sur les salons. Crois moi le marché de la coutellerie va bien plus loin que ça.

[Amour]

Et surtout en ce moment, c'est très particulier, personnellement, je trouve que les couteaux des artisans sont de plus en plus chers.… et surtout je trouve que les couteaux des jeunes artisans surtout sont chers.

Alors évidemment, vous voulez en vivre "le mieux possible" (ce qui est déjà en soi un truc difficile) et vous avez raison, mais, je vous donne mon point de vue de client qui est partagé par pas mal de mecs comme moi qui mettent pas mal de blé dans les couteaux (je dis ça parcequ'on en cause pas mal entre nous). Mais au bout d'un moment, cela peut rebuter certains acheteurs.

En fait, j'en ai déjà discuté avec des jeunes couteliers à qui j'ai tenté d'expliquer la chose.…. Tout simplement, il y a encore qq années, des jeunes se lancaient avec des prix très intéressants et puis augmentaient leurs prix avec la qualité de leur travail et surtout leur réputation.…. Mais aujourd'hui un tas de jeunes se lancent et attaquent tout de suite une gamme de prix très élevés.…

Par exemple, il y a un ou deux couteliers qui viennent de débuter dont les couteaux me plaisent, mais auxquels je n'achèterai pas de couteaux car les prix sont vraiment trop élevés... et ce n'est pas une question de prix sensu stricto, car je peux mettre 1000 euros s'il le faut dans un couteau.…


Donc calculer son prix de revient est évidemment à faire, mais si trop de jeunes se lancent dans la coutellerie avec pour optique la rationnalisation financière de leur boulot, à la fin les consommateurs ne suivront pas.… c'est certain.… je pense qu'espérer vivre "normalement" de la coutellerie est illusoire.….. La coutellerie custom c'est comme la StarAc = y en a plein qui vont se planter.Ce n'est bien sûr pas pour ça qu'il ne faut pas le faire.…. mais c'est chaud.…

NB : aux jeunes couteliers, ne prenez pas la mouche, je ne vous dis pas ce que vous devriez faire, vous devez travailler pour vivre.… Mais recevez juste ce point de vue d'un client (qui encore une fois est partagé par beaucoup)…. voilà

[ilium]

Tu raisonnes avec ce que tu vois sur les salons. Crois moi le marché de la coutellerie va bien plus loin que ça.

Tu raisonnes comme un entrepreneur. Tout dépend de la motivation mais pour moi, un artisan n'a pas forcément vocation à devenir un entrepreneur... au delà des quelques obligations administratives de base.

[Roland L]

Donc calculer son prix de revient est évidemment à faire, mais si trop de jeunes se lancent dans la coutellerie avec pour optique la rationnalisation financière de leur boulot, à la fin les consommateurs ne suivront pas.… c'est certain.… je pense qu'espérer vivre "normalement" de la coutellerie est illusoire.….. La coutellerie custom c'est comme la StarAc = y en a plein qui vont se planter.Ce n'est bien sûr pas pour ça qu'il ne faut pas le faire.…. mais c'est chaud.…

Je ne partage pas du tout ton point de vue.

L'horlogerie réussit parfaitement là ou la coutellerie n'ose pas aller. Je souligne ce verbe car c'est vraiment le fond du problème à mes yeux.

[Roland L]

Tu raisonnes avec ce que tu vois sur les salons. Crois moi le marché de la coutellerie va bien plus loin que ça.

Tu raisonnes comme un entrepreneur. Tout dépend de la motivation mais pour moi, un artisan n'a pas forcément vocation à devenir un entrepreneur.

On parle d'un mec qui veut faire un métier ou je me suis trompé de thread ?

[Amour]

Je n'ai pas les compétences pour dire si ces marchés sont comparables ou non? Mais il me semble que ces deux mondes véhiculent des images différentes...

[AL 1]

Et surtout en ce moment, c'est très particulier, personnellement, je trouve que les couteaux des artisans sont de plus en plus chers.… et surtout je trouve que les couteaux des jeunes artisans surtout sont chers.

Alors évidemment, vous voulez en vivre "le mieux possible" (ce qui est déjà en soi un truc difficile) et vous avez raison, mais, je vous donne mon point de vue de client qui est partagé par pas mal de mecs comme moi qui mettent pas mal de blé dans les couteaux (je dis ça parcequ'on en cause pas mal entre nous). Mais au bout d'un moment, cela peut rebuter certains acheteurs.

En fait, j'en ai déjà discuté avec des jeunes couteliers à qui j'ai tenté d'expliquer la chose.…. Tout simplement, il y a encore qq années, des jeunes se lancaient avec des prix très intéressants et puis augmentaient leurs prix avec la qualité de leur travail et surtout leur réputation.…. Mais aujourd'hui un tas de jeunes se lancent et attaquent tout de suite une gamme de prix très élevés.…

Par exemple, il y a un ou deux couteliers qui viennent de débuter dont les couteaux me plaisent, mais auxquels je n'achèterai pas de couteaux car les prix sont vraiment trop élevés... et ce n'est pas une question de prix sensu stricto, car je peux mettre 1000 euros s'il le faut dans un couteau.…


Donc calculer son prix de revient est évidemment à faire, mais si trop de jeunes se lancent dans la coutellerie avec pour optique la rationnalisation financière de leur boulot, à la fin les consommateurs ne suivront pas.… c'est certain.… je pense qu'espérer vivre "normalement" de la coutellerie est illusoire.….. La coutellerie custom c'est comme la StarAc = y en a plein qui vont se planter.Ce n'est bien sûr pas pour ça qu'il ne faut pas le faire.…. mais c'est chaud.…

NB : aux jeunes couteliers, ne prenez pas la mouche, je ne vous dis pas ce que vous devriez faire, vous devez travailler pour vivre.… Mais recevez juste ce point de vue d'un client (qui encore une fois est partagé par beaucoup)…. voilà

tu as fait le tour de la question !!

des jeunes qui attaquent avec des prix d'artisans confirmés,y a un truc qui va pas !,ou alors les confirmés ne sont pas assez chers !

[Roland L]

Je n'ai pas les compétences pour dire si ces marchés sont comparables ou non? Mais il me semble que ces deux mondes véhiculent des images différentes...

Et tu crois que les choses doivent forcément rester en l'état ?