Les couteaux de Mathieu HERRERO

[UncleJohn]

Franchement , bravo Christophe pour les photos, j'avoue qu'il est bien mis en valeur!
Pour répondre à UncleJohn, je pense évidemment à un poinçon, mais j'ai un peu de mal à me décidé…ça viendra!

Si je peux me permettre tes simples initiales suffisent peut-être ?

[mathieuh]

Ben, c'est bien ce à quoi j'avais pensé, police ancienne de type Anglaise.

[UncleJohn]

Ben alors go !!!

[Janus]

Petite taille, la police... please

[juanin]

Le dernier est juste

[aliaswonder]

C'est plus joli un poinçon avec un beau symbole que des initiales (on se demande toujours si ce sont celles de l'artisan ou du possesseur). Comme il va falloir vivre longtemps avec, ça vaut le coup de cogiter le truc sans trop se presser.
J'aime bien aussi les signatures cachées comme tu les faits.

[Chtit couteau]

Un autre modèle de Mathieux. Rien de comparable au dernier présenté, mais dans son genre on est dans le même niveau de finition
Ce modèle porte pas mal de codes présents chez Beillonnet. Pourtant il a été fait avant que Robert ne donne quelques petits conseils à Mathieux (surtout destinés à lui faire ganger du temps si j'ai bien compris ).

Ce couteau est tout juste superbe. Une interprétation de la jamabette mais avec une lame modernisée. J'ai eu l'occasion de lui faire couper des rondelles de saucisson lyonnais, une tuerie ! Dans l'assiette la forme de la lame est aussi nickelle. Le montage est dans reproche. Les plaquettes en corne de buffle ne sont pas polies miroir mais satinées ce qui lui donne une belle texture.

Sur les photos on peut voir une seconde lame qui est en fait la première de ce couteau. Mathieux avait réalisé ce couteau il y a quelques temps et avait utilisé du Z20. Pour le beurre ça le fait, pour le reste... il lui a donc refait une lame en 12C27

[Janus]

Tu me montreras ça vendredi soir, hein?!

[kitfisto]

Mathieu sans le X... tu as finalement craqué!! avec raison..
superbes photos comme d'habitude

[Chtit couteau]

oui, tu le verras vendredi et oui... je suis faible

PS Mathieu sans le x effectivement , sinon, c'est des Mathieux

[mathieuh]

Pour les fêtes ,j'ai voulu me faire plaisir avec un modèle que j'ai aperçu il y a un petit moment:



c'est un petit couteau fin de 10,5cm, ça devrait être bien pour les fêtes

[kitfisto]

Pour moi ce couteau résume à lui seul ta première année de coutellerie: la pureté de la ligne très 18 ème, son élégance que tu as su trouver , et l'alliance des lignes populaires de l'Aurillac traditionnel, couteau régional qui te touche particulièrement...

en un mot, j'adore

[UncleJohn]

Il est chouette ce nouveau couteau
Peut-être un peu petit ? La lame doit faire 8cm?
Quelle est la matière du manche?

[Janus]

Bôôôô je le trouve!!!

[Janus]

Une p'tite photo du dos et une p'tite photo fermée, s'il te plait?