Rencontre du 3 février 2012 autour de Lille

[TORNACUM]

je hais aussi le pain d'épices mais bon …

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750 g de macreuse (viande de boeuf type pour bourguignon)
- 3 oignons émincés
- 2 tranches de pain d'épice
- 3 cuillères à soupe de cassonade ou vergeoise
- 250 g de lardons allumettes
- 2 tranches de pain blanc couvertes abondamment de moutarde à l'ancienne
- sel, poivre
- 10 baies roses
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 2 bouteilles de 33cl de bière brune (Chimay Bleue)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre salé
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 2 gousses d'ail taillées en lamelles

[abouaswad]

tu remplace le pain d'épices par 2 bonnes tranches de pain de campagne, tu oublies la cassonade épicétou
c'est vachement meilleur quand c'est pas sucré

[TORNACUM]

Tu connais un resto qui fait ça bien ?

[abouaswad]

j'en mange plus au restau à cause du pain d'épices

[bzorg]

Je bosse le vendredi

[TORNACUM]

Prends un reuteuteu …

[TORNACUM]

jlg
Abou
Tornacum
et qui d'autre ?

[abouaswad]

moi aussi je bosse hein, je resterai pas tout l'aprème, pis Jean a un programme itou

[TORNACUM]

Heu oui , c'est pour midi …

[Sinclair]

Bon, ça va aller ou il faut que je vous trouve un resto?

[abouaswad]

l'ami Zoot pourrait bien nous rejoindre, et comme il connait pas mal le paysage gastronomique lillois, il pourrait nous proposer une cantoche sympa

[morillon]

faut aller au witloof a ennevelin.
Ou a la warnave a Warneton.
Vous zerez pas déçus.

[Fatboy59]

Warnave : top pour ses travers de porcs
ouvert le midi ?

[morillon]

J'ai le souvenir d'une cote de bœuf plus grande que l'assiette …..

J'ai pas les horaires faut les appeler .

[jlg]

Bon, le soir, j'ai un autre engagement dans un restaurant du coin, donc le midi, faudra manger léger