manche john ek vietnam

[Ghjallone]

Je serais curieux de savoir si ce skinner est vraiment utilisé comme tel.. D'autant qu'il me semble que mettre son doigt sur le dos de la lame jusqu'à la pointe pouvait être utile lors du dépeçage, non?

c'est pas parce qu'il y a un biseau que ca coupe...
sur les CRK tu peut poser le doigt dessus, ya pas de soucis. ca fait juste un angle vif, c'est inconfortable mais pas insurmontable.

[Vulpes]

"Le contre-tranchant de mon skinner est affuté, parfois bien utile d'avoir une p'tite coupe juste en remontant la lame."

[Ghjallone]

ouais mais ya affuté et affuté

[Vulpes]

Bah dans le doute j'irais pas vérifier, me connaissent suffisamment bien à l'hosto pour que j'y retourne encore!

[Ghjallone]

m'en parles pas... quand il me voient arriver, ils ne demandent meme plus "qu'est ce qu'il y a?"…
ils demandent direct "ou c'est?"

[Vulpes]

Bah depuis quelques temps je vais souvent chez mon généraliste, il est sympa( puis surtout t'attends pas 3 heures en face de mecs qui puent la bière qui se sont tabassés la veille..) le seul problème c'est qu'il ne fait jamais d'anesthésie, donc pour les sutures..

[christian812]

PP … désolé.
Je crois qu'il y a de la place pour le pouce, non ? … et puis je fais rarement de la sculpture sur bois avec une lame à contre-tranchant aiguisé ou non
Ce skinner à quelques petits sangliers à son actif … quand à mettre son pouce sur le dos jusqu'à la pointe … ben t'as les autres doigts sur le tranchant principal et il coupe vraiment fort
Pour le fignolage (ex : éviter de salir la chair avec l'urine) > petit Opinel carbone.

Restons Zen, c'est pas la pleine lune !

[Vulpes]

Ce skinner à quelques petits sangliers à son actif

Alors je m'excuse, respect!

Sinon pour la scultpure, moi ça m'arrive régulièrement d'avoir les doigts a 1cm de la pointe a peine pour les trucs bien précis, mais bon, après si c'est un couteau que tu as destiné à son usage premier, tu as totalement raison!

[AL 1]

Al,
C'était juste une réponse sur l'affilage des contre-tranchants (question de Romain).
Ça dérange ?

pas du tout,je pensais que tu t'étais trompé de fil

[Romain]

Moi, ça m'intéresse fortement cette discussion sur les faux-tranchants / contre-tranchants. En fait j'ai toujours l'impression qu'il y a une trahison de la forme Bowie quand son contre-tranchant n'est pas affûté. En plus, les Bowie de John Ek sont réputés pour être bien balancés dans la longueur et parfaitement équilibrés dans le sens de la largeur pour optimiser les progressions en estoc. Du coup, le mythe perd de son sens si il n'est affûté que d'un côté…

[Vulpes]

Je préfère perdre un mythe plutôt qu'un doigt!

[stancaiman]

depuis quand existe-t-il une forme Bowie ? quand tu regardes les trucs "historiques" qu'on appelle bowies il y a de tout. Au final je n'ai pas l'impression qu'un modèle ait plus de légitimité qu'un autre

[Romain]

Pour la forme Bowie, je te l'accorde. Disons les couteaux avec un faux-tranchant.

[stancaiman]

tu parles évidemment de contre-tranchant affuté

[Romain]

Disons de couteau à contre tranchant affuté qui des fois ne le sont pas...