Les couteaux de Mathieu HERRERO

[kitfisto]

pas de problème Janus, avec grand plaisir..

[DjMerguez]

J'ai ramené d'Arcachon un St-Martin, le n° 8.



Manche corne de buffle et ivoire de mammouth.



Lame inox 12C27.





Platines laiton.



Superbe guillochage, comme toujours chez Mathieu.

[mathieuh]

Alors.…ça coupe?

[mathieuh]

jolies photos au fait!…. j'aurais besoin de quelques cours moi.

[cassca]

ca fais quel épaisseur tes lames ?

[DjMerguez]

Oui, ça coupe très très bien ! L'émouture et le fil sont mieux maîtrisés que sur tes premières lames.

Pour les photos, j'utilise le mode macro de mon compact, en ouvrant au minimum pour avoir un max de profondeur de champ. Du coup, la pose est assez longue, il faut un pied et une télécommande (ou le retardateur). Et une boîte à lumière aide bien pour diffuser l'éclairage à peu près uniformément.

Pour l'épaisseur, j'ai mesuré 2,86 mm au ricasso.

[UncleJohn]

J'ai le même il est super mais il est plutôt destiné à Mme.
Je viens de lire le chouette article sur Mathieu dans LPDC.
(je sais c'est un peu tard)
Si il y a un jeune coutelier à encourager c'est bien Mathieu

[kitfisto]

j'ai un St Martin aussi , il va très bien à monsieur aussi

[kitfisto]

tiens, une petite photo de mes couteaux de Mathieu ( y sont pas tous là…)

[UncleJohn]

tiens, une petite photo de mes couteaux de Mathieu ( y sont pas tous là…)

tu es bien addicted je vois

[kitfisto]

ah bon, ça se voit?????

[jafre]

tu as pas une photo en mode ouvert des 2 modèles tout à gauche, stp.

[kitfisto]

j'en avais pas , mais je viens d'en faire une petite, et vu le temps que j'ai!! , la photo est bof...
les lames sont patinées, c'est du XC 75, et mes couteaux n'ont pas de vitrine...

[Janus]

Suite des photos de la table de Mathieu : un peu avant de quitter le salon (sic) je suis repassé sur sa table lacher quelques litres de bave et prendre quelques photos un peu plus posées (la foule de l'ouverture étant alors plus calme puisqu'en pleine digestion des agapes du déjeuner )

J'ai juste pris deux modèles, tranquillement.

Le premier est un de ses bijoux du moment, avec un travail d'inclusion de l'ivoire qui est à tomber : j'ai nommé le LASSERET :


Et "oui", c'est centré :

[Janus]

Le second est beaucoup plus simple, tant dans les formes que dans le travail et les matières.
Pour autant je lui trouve un bel équilibre, avec une bouille toute en rondeurs, en courbes et en non-agressivité!
A mon avis c'est un restau-friendly !!

J'ai été retenu par les plaquettes, dont le bois n'a pas été un coup de coeur...
Mais il y a de la commande dans l'air à n'en pas douter : Mathieu, IL FAUT QU'ON PARLE!!!



Bref, du tout bon
Comme d'hab', quoi...