Qu'utilisez-vous comme couteau de table ?

[Phare Aeon]

Pas trop à voir avec le sujet mais j'ai une question sur ce crapaloux : il y a un cran ou pas ??

Ce sujet n'est qu'un prétexte pour parler de nos couteaux préférés, donc la question a à voir avec le sujet, non ?
Oui, il y a un cran de blocage, dans le style des mongins "palmés" à anneaux, sauf que là il n'y a pas d'anneau …

PS l'est très bo vot couteau.…

je trouve aussi - ah, ben tiens : c'est pour ça que je l'ai acheté !!!

[stancaiman]

et quand tu embrasses le système, il se transforme en princesse
trop mauvaise, je sors

[Jay-ko]

Uniquement à la maison et pour le casse croute domicinal après une chasse aux champis, sinon j'utilise les outils mis à disposition.

Viande rouge: le Kepinski sur la table à découpé. ou le Van der.
Poulet: un couteaux self made en acier très dure (lame de scie pour acier)afuté comme un scalpel, pas très beau mais redoutable! que j'utilise beaucoup/plutot pour faire la cuisine.
Pour l'assiette: C'est divers, mais plutot des machins pointu que j'ai fait moi, le van der... et.…
Pour le casse croute: Le rhodanien! invariablement! mais il mériterait d'être mieux considéré.

En dehors du rhodanien, du van der et du kepinski, mes couteaux fabriqué par moi ne sont pas très beau, je suis donc en passe de les changer tous, doucement, par des models plus mieux, toujours fait par bibi.
Les deux forgé brut à mon actif me serve plutot de coupe papier... ils sont pas mal mais j'ai un peu loupé le manche, la prise en main est chelou, ils sont lourd aussi.

[CedPanda]

Pour le moment, à la maison, j'utilise les couteaux à 2 balles de ma douce, histoire de bien en baver jusqu'à l'arrivée de couverts choisis par mouâ. Mais il faut un peu de budget. J'ai déjà trouvé pas mal d'idées sur ce forum.

Au passage, je suis tombé amoureux de ton Citadel, DH. Ce sera peut-être ça, mon futur couvert...

Et quand ça va pas, j'ai le Londie ou un Sauveterre, ce qui arrive finalement souvent...

Depuis que je l'ai, j'utilise le Condor 'Parmentiérain' au boulot et dans certains restos.

M'enfin, je trouve ça moyen d'utiliser un autre couteau quand il y en a un correct sur la table.

[Amour]

et quand tu embrasses le système, il se transforme en princesse
trop mauvaise, je sors

non, non, pas si mauvaise que ça...Moi elle m'a fait r... euuhhh non disons bien sourire...

Mais si j'ai ri. Ponne Plague !

[Phare Aeon]

Au passage, je suis tombé amoureux de ton Citadel, DH. Ce sera peut-être ça, mon futur couvert...

il est très chouette et vraiment abordable. Absolument insupportable lorsqu'il s'agit d'éplucher une pomme, mais magique dans les autres situations de survie gastronomique !

[oufti]

Je ne suis pas fan de l'utilisation de mes couteaux dans une assiettes pour des raisons qui ont été maintes fois abordée = ça défonce le fil...

Ca dépend, moi j'utilise la plupart du temp mon piémontais PHM, jamais son fil n'a été défoncé par une assiette.

Pour manger je le sort partout, tant pis si ça vexe mais la plupart du temps les gens sont juste jaloux de ne pouvoir faire de même.

[CedPanda]

Absolument insupportable lorsqu'il s'agit d'éplucher une pomme

J'aime pas les pommes, ça tombe plutôt bien.…….

Pour l'épluchage de pommes en cas de compote ou de tarte, couteau d'office opinel (limite du consommable, mais pô cher, simple et efficace).

[Efix]

A la maison, un Yatagan basque ancien ou un vieux Laguiole Calmels. A la montagne, un pliant Pattada de Salvatore Puddu et un laguiole de JP Veysseyre (acheté à ses tout débuts, pas de lame damas)… Et au resto, en général, je sors celui que j'ai sur moi !

[Geronimo]

Le récent Parmentier, piémontais PHM, et Beluga. Bref que du facile à affuter

[LeNantais]

Un rabelais de F. Bignon, ou un Gourmant de E. Parmentier (pas pratique pour les pommes).
Voir un vieux Laguiole qui rouille (ça fait hurler ma femme)

[T-Wan]

Moi je vais devoir bientôt faire un procès à ces faiseurs de coutals qui contribuent à ma petite surcharge pondérale...

J'utilise le plus fréquemment pour manger, selon l'endroit et le type de nourriture/repas/sandwiches/tartines/encas :

- Beluga-Wan 1 (mais Mathieu vient de m'apporter le 2.2)
- Gourmand proto
- mon dernier piémontais PH
- un piémontais de Christophe Moussa
- mon Douk sheepfoot

GourMand67

[stancaiman]

ça veut dire que tu fais 7 repas dans la journée ?

[IcarusII]

en ce moment et à la maison c'est un Farol encan en teck, le fil tient bien contre l'assiette, le teck ne craint pas l'eau donc tout va bien.

A la cantoche c'est couteau tout vilain fourni avec la vilaine fourchette et la vilaine assiette et le reste du temps si besoin c'est le couteau que j'ai en poche. Certains m'ont d'ailleurs déjà vu manger une bavette rebelle avec mon Leatherman Charge



EDIT : non pas avec la pince !!!

[T-Wan]

ça veut dire que tu fais 7 repas dans la journée ?

Pas 7 (entre parenthèse ton daltonisme m'inquiète un peu car je ne compte que 5 coutals dans ma liste ), mais j'ai pris l'habitude, du temps où j'avais bossé dans la restauration, de manger fractionné mais assez souvent, dans des temps répartis sur des très longues journées : petit-déjeuner ou collation de fin de matinée ; déjeuner ; goûter ; dîner ; souper... à ceci s'ajoute que tu peux toujours avoir un fruit ou une part de gâteaux (petite parce qu'il faut être raisonnable) à couper entre les repas...

GourMand67