Ah oui, quand même !-) très japonisant aussi celui-là. Tes deux derniers pliants sont beaux aussi. On sent toujours ton style dans tes réalisations, c'est vraiment agréable.
Un objectif que j'avais depuis un moment, me faire un grand couteau de cuisine... j'attendais d'avoir un acier d'une épaisseur que me convienne, c'est à dire plutôt mince. C'est maintenant chose faite :
Et une photo en main :
Lame en 15N20 de 1,6mm d'épaisseur... manche en wenge et garde en inox. La lame fait 210mm, manche de 135mm pour une longueur totale de 350mm. Voilà, me reste à aller tester le truc...