[WIP] le premier du lapin

Aspect technique du couteau, réalisation, etc.

Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar pace » 02 Nov 2014 23:38

La question etait pour du xc75, de toute facon c'est pas precis comme situation, si tu trempes plusieurs lames, la temperature de l'huile va augmenter au fur et a mesure que tu met les lames dans l'huile.
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar Lebowski » 03 Nov 2014 09:20

Si tu fais une seule lame = petit bac à huile.
Si tu fais plusieurs lames = plus grand bac à huile.
Ou même 2 bacs moyens : 2-3 lames dans l'un, 2-3 lames dans l'autre …
A toi de trouver ce qui te convient. Fais des essais. De toute façon le xc75 est parait-il un des aciers les plus "tolérant" alors à mon humble avis, que tu trempes entre 60 et 70 …
mais j'ai souvent lu qu'il fallait mieux être aux alentours de 60-65
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 03 Nov 2014 12:28

Enrubé ce week-end … j'ai juste en le temps de préparer des plaquettes de bois : if, cade, buis et noyer …
J'ai aussi retrouvé un vieux bout de bois extra dur de chez extra dur et dense que j'avais récupéré à La Réunion sur un parking où ils faisaient des rambardes en bois avec. Le bois est très clair et je ne sais pas trop ce que c'est. Je me demande si c'est pas du Filao ? Je mettrai une photo.
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 06 Nov 2014 21:22

Bon ben nvar, va falloir assurer. J'ai reçu le matos chinois que tu m'as conseillé. Il est arrivé aujourd'hui, avec des shémas et sans aucune notice :
Voici le matériel :
Image

Image

Image

Image

Je le mets où le radiateur en alu ?
Je branche où tout ça dans mon four d'occas ?
Bon, rien ne presse … je ne suis pas là Samedi et je ferai ça je pense dimanche ou lundi ou mardi …
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar nwar » 06 Nov 2014 21:32

j't'explique tout ça en détail demain matin ;)
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 07 Nov 2014 08:50

Merci mon bon nwar …
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar nwar » 07 Nov 2014 10:40

alors.

Voilà un plan (simple) de branchement :
Image

Pour le thermocouple c'est rouge sur la borne 10 et vert sur la borne 9.

Pour le radiateur il est a fixer (comme tu peux) sur la face alu de ton ssr (de l'autre coté des bornier)

Ensuite tu démonte ton four. Tu vire tout ce qui est électrique (tu n'as plus besoin de rien que de la carcasse et la/les résistances). Tu trouve la connexion de la (les?) résistance(s) et tu les branches comme sur le schéma ci-dessus.

Faut que tu trouve un moyen aussi de fixer ton thermocouple dans le four.

si t'as des question n'hésite pas !
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar nwar » 07 Nov 2014 10:55

je viens de regarder un peu ton four. Avant de tout virer faut que t'investigue un peu...

visiblement t'as 3 résistances : 2 en haut et une en bas. Je pense qu'une du haut ne sert que pour le mode grill. Faudrait que tu arrives a déterminer quelle sont celles qui servent au mode chaleur tournante. C'est celles-là que tu utiliseras (je pense que c'est celle du bas et la plus longue des deux du haut).

Il faut voir aussi comment elle sont branché : série ou parallèle (sans doute). Tu les brancheras pareil.

Si effectivement t'as une résistance en haut et une en bas : essaye de placer le thermocouple au centre. ça donnera une bonne moyenne.
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 07 Nov 2014 19:02

Merci, nwar … je vais voir tout à ça ce week-end … Dimanche je pense !
Par contre, s'il y a chaleur tournante, ça veut dire qu'il y a un ventilo … je débranche tout ça aussi ?
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar nwar » 07 Nov 2014 20:09

ça me questionne aussi...

d'un coté le ventilo va peut-être mieux répartir la chaleur
d'un autre il risque aussi de te la faire sortir...

vu que c'est conçu pour faire tourner la chaleur autour d'un "gros" plat, je pense pas que ça serve a grand chose avec juste une ou deux lames sur la grille.

Regarde déjà si le ventilo est bien en 220V. Si c'est le cas ça sera facile de le brancher en // avec les résistances en cas de besoins.
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 07 Nov 2014 20:32

Ok je ferai l'inventaire avec des photos …
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 09 Nov 2014 20:25

Aujourd'hui, j'ai eu envie de découper du bois et de préparer des plaquettes … certes, avant que tout soit consommé je serai en retraite :spc: … mais bon quand on commence à scier, on scie …
Y'a de gauche à droite du lilas, du buis, de l'IF, de l'acacia, de l'olivier, du mirabellier, du cade, du bois de la Réunion ? et du noyer.

Image

Voilà en gros plan le bois très dur de la Réunion … je ne sais pas ce que c'et mais ça doit être joli une fois poli !
Image

Demain matin, je m'attaque au four !
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar nwar » 09 Nov 2014 21:05

trempe les extrémités de tes plaquette dans de la paraffine : ça limitera le travail du bois et les fissures.


Pour ton four, je serais sans doute pas des masses devant le pc demain. Je te PM mon numéro te tel. n'hésites pas si t'as un soucis ;)
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar verbalinsurection » 09 Nov 2014 21:58

Ha oui ça te fais un joli stock, et y'en a des magnifiques, hâte de voir ce que tu va leur faire subir :)
Et si j'mets mon doigt là ?
----
Je sévis ici : http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=8&t=29710
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Re: [WIP] le premier du lapin

Messagepar lapin » 10 Nov 2014 12:58

nwar a écrit:trempe les extrémités de tes plaquette dans de la paraffine : ça limitera le travail du bois et les fissures.

Bonne idée … je vais en acheter cet après-midi


nwar a écrit:Pour ton four, je serais sans doute pas des masses devant le pc demain. Je te PM mon numéro te tel. n'hésites pas si t'as un soucis ;)

J'ai ouvert le four … voici les photos :

Image

Image

Image

Image

Inventaire :
- le four a 5 réglages :
- four complet avec chaleur tournante
- chaleur tournante seule
- grill (résistance du haut)
- résistance du bas avec chaleur tournante
- décongélation
- je vois 3 résistances.
- celle du grill en haut qui démarre en haut à droite, fait un serpentin dans le four et ressort en haut à gauche (fils rouges)
- une que l'on ne voit pas avec fils blanc et qui part et revient au-dessus de ventilo (fait-elle le tour du ventilo pour envoyer de la chaleur ?)
- Celle du bas que l'on ne voit pas non plus avec fils noirs qui démarre en bas à droite et revient en bas à gauche
- les 3 résistances sont branchés sur un fil 220V avec en intermédiaire ? un thermofusible je pense ?
- le minuteur sert d'interrupteur marche arrêt et à allumer la lampe
- le sélecteur de réglage déclenche le fonctionnement des résistances et du ventilo
Je vais tester cet après-midi quelle résistance est utilisée dans quel mode.

Je pense que je vais mettre en fonction toutes les résistances avec le ventilo pour que la chaleur soit bien répartie régulièrement.
Je conserve le minuteur comme interrupteur et la lumière de marche-arrêt.
Je vire le système de réglage de température et le sélecteur.

Juste 2 questions :
- le dispositif intermédiaire entre le prise électrique et les résistances est-il bien un thermofusible ou autre chose (dernière photo) ?
- êtes-vous OK avec mon choix quant au fonctionnement avec 3 résistances + ventilo ?

Faudra voir aussi comment tout intégrer ? En façade ou en extérieur … à voir la place !

A suivre …





A priori, pas très compliqué … par contre voici mes questions :
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