par contre je ne suis pas fan des 2 croquis...
Samuel GUICHARD
Re: Samuel GUICHARD
par byhb » 12 Mai 2016 12:57
Une belle ligne, il doit être bien en main...
par contre je ne suis pas fan des 2 croquis...
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"Fred.A: Supa chouette, beau travail, j'adore. 
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"Totem2h: Chouette couteau pour un premier ! Pour le second essaye de trouver un acier plus facile a travailler et insiste sur les finitions."
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Re: Samuel GUICHARD
par Hubert T. » 12 Mai 2016 14:18
D'ac' pour la lame. Je parlais uniquement d'un point de vue esthétique. Pour faire la boustifaille, j'suis pas assez calé.
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Re: Samuel GUICHARD
par ASR » 12 Mai 2016 18:33
l'est pas fendu sur la longueur le C130 a la pointe ?
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Re: Samuel GUICHARD
par Hubert T. » 12 Mai 2016 20:58
Euh... J'osais pas demander. Et je ne comprends pas la ligne de tremp au bout non plus.
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Re: Samuel GUICHARD
par SirHerlin » 12 Mai 2016 21:12
Je vous Brian à Thiers ce WE pour une expertise( il m'a posé les mêmes questions)...ce n'est pas fendu mais il semble que le résultat de trempe soit bizarre...
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Re: Samuel GUICHARD
par Hubert T. » 12 Mai 2016 22:19
Bah déjà, ça n'a pas claqué, c'est toujours ça. Parce que le C130, quand même, ça peut claquer facile, j'crois.
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Re: Samuel GUICHARD
par baalot » 13 Mai 2016 11:40
SirHerlin a écrit:C'est voulu. Quand tu tournes des petits légumes, tu as un prise moitié manche moitié lame. Et alors le fil est plus proche des doigts sur la lame. Tu es donc plus précis.
Ce n'est que théorie, je dois aller le faire tester à Christian Tetedoie, mon chef attitré…
Pour tourner c'est possible, je sais pas je le fais jamais. Par contre pour tout le reste (émincer une gousse d'ail, fendre un truc...) je préfère que le fil dépasse "beaucoup".
En fait moi c'est l'inverse d'Hubert, j'aime bien la gueule que ça lui fait, mais je serais plus réservé sur l'usage spécifique cuisine. Mais j'aime bien quand même.
Ne croyez pas tout ce que vous pensez.
T'facon l'acier c'est pas important du moment que c'est de l'acier. ASR.
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Re: Samuel GUICHARD
par SirHerlin » 13 Mai 2016 12:23
Petite interview sur France3 dans Rhone Alpes Matin
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Re: Samuel GUICHARD
par SirHerlin » 13 Mai 2016 12:24
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Re: Samuel GUICHARD
par SirHerlin » 16 Mai 2016 17:54
Le replay ne dure que 6 jours mais j'essaye de la récupérer en local pour les retardataires …
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Re: Samuel GUICHARD
par SirHerlin » 17 Mai 2016 20:17
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Re: Samuel GUICHARD
par couper au couteau » 17 Mai 2016 22:58
+ 1
Je lui demande : que fer, je m’acier ou je métal ? Elle me répond : étain et d’or
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