[Presse coutelière française] LPDC & EXCALIBUR

[Efix]

Les raviolis , à la maison c'est moi qui les fais, avec des blettes, des cèpes séchés et un reste de daube de sanglier. Et les farcis nissards, c'est mon épouse (farce de veau de préférence). C'est très long à préparer et ça se mange très vite !
Cette année, le jardin a été un peu poussif : seulement 100 kg de tomates diverses pour 60 pieds.

http://www.lemanger.fr/index.php/les-me … -du-monde/

[Efix]

Va donc plutôt manger quelques petits farcis, ça ira mieux
Moi ici, ça me manque!!!

Et les raviolis de chez Perrin, vous connaissez ?

Perrin à Antibes ? Oui.. Mais les meilleurs, c'est chez mes cousins, dans le Vieux (Nice), à la Table Alziari : assez gros et faits devant le client. Il n'y a pas de congélo et quand il n'y en a plus, il n'y en a plus.
Il y en a quelques -uns qui les connaissent, ici...

[Efix]

Una bona mangiuca embe lu farcit, li raiola nissarda... é un tocou dou vin de Bellet...é lu amic !
Tobob, Juanin, Mélé, Janus, Sandro... On y va bientôt ?

[BetterCallSal]

Les raviolis , à la maison c'est moi qui les fais, avec des blettes, des cèpes séchés et un reste de daube de sanglier. Et les farcis nissards, c'est mon épouse (farce de veau de préférence). C'est très long à préparer et ça se mange très vite !
Cette année, le jardin a été un peu poussif : seulement 100 kg de tomates diverses pour 60 pieds.

http://www.lemanger.fr/index.php/les-me … -du-monde/

Merci

Je vais tenter cela avec les légumes du jardin...

[Janus]

Una bona mangiuca embe lu farcit, li raiola nissarda... é un tocou dou vin de Bellet...é lu amic !
Tobob, Juanin, Mélé, Janus, Sandro... On y va bientôt ?

Faut que j'arrive à redescendre

[cassca]

Va donc plutôt manger quelques petits farcis, ça ira mieux
Moi ici, ça me manque!!!

Et les raviolis de chez Perrin, vous connaissez ?

Perrin à Antibes ? Oui.. Mais les meilleurs, c'est chez mes cousins, dans le Vieux (Nice), à la Table Alziari : assez gros et faits devant le client. Il n'y a pas de congélo et quand il n'y en a plus, il n'y en a plus.
Il y en a quelques -uns qui les connaissent, ici...

c'est lui qui utilise des shigé ?

[Efix]

Tout à fait : du moment que les légumes sont du jardin, on peut faire de bons farcis même dans le Noooorrrd ! Faut juste pas acheter ses légumes en hyper : c'est de la merde !

[abouaswad]

en ce moment, c'est la belle période, courgettes et tomates à gogo dans mon ptit jardin

[Janus]

c'est de la merde !

:jean_pierre_coffe:

[Efix]

Oui Cassca : des Shigé et des Takeda.

[abouaswad]

le seul truc que je regretterai en allant pas au sicac, ne pas pouvoir m'acheter un nouveau Takeda

[Efix]

Y en a plein chez moi...

[G-M]

Ok

Chuis au nord de la Loire...

Je vais jeter un oeil sur les recettes

Merci Janus

T'en où dans le 49 sans indiscrétion?

[abouaswad]

Y en a plein chez moi...

vi j'sais, mais j'aime bien tripoter avant

[philzgood]

Va donc plutôt manger quelques petits farcis, ça ira mieux
Moi ici, ça me manque!!!

Et les raviolis de chez Perrin, vous connaissez ?

Perrin à Antibes ? Oui.. Mais les meilleurs, c'est chez mes cousins, dans le Vieux (Nice), à la Table Alziari : assez gros et faits devant le client. Il n'y a pas de congélo et quand il n'y en a plus, il n'y en a plus.
Il y en a quelques -uns qui les connaissent, ici...

J'imagine, ils ont un lien de parenté avec les marchands d'huile ?