Bryan Raquin

[BetterCallSal]

celui la il est bien cochon , et le fil est pas épais

C'te photo et ce couteau

[Kissaki]

300 de fil?

Superbe photo... cette machine est à tomber aussi

[cassca]

oui 310 de fil

[franky81]

Salut Bryan ! Je viens de voir la vidéo d'affutage, c'est cool. Mais passer de 700 à 4000 c'est pas un peu rapide? Tu récupères toutes la stries de la 700 avec la 4000?

Elle est passée où cette vidéo?

Superbe ce dernier cassca!

[Poulpe]

Bonjour Cassca, quel est l’interêt de baisser si rapidement de granulométrie ? Moins de perte de matière ?

[G-M]

celui la il est bien cochon , et le fil est pas épais

Ah tiens heu...
Non rien


(c'est bandant tes trucs hein. )

[Nasgul]

Bon n'empêche JMJ, quand t'en veux plus de ton office, chuis preneur. J'en ai un prex pareil mais je trouve celui-ci chouettos. Pis tu dis trouver ça épais au fil, je comparerais bien avec le mien.

Donc j'le veux bien. Pour de vrai en plus.

Il aurait même pas du arriver dans les ventes celui ci.
Mais Alzheimer s'en est mêlé.

[jesusmariejoseph]

pas simple l'épaisseur au fil.….

Apres je l ai acheter comme un neck / office sans bien m imaginer ce que ca pouvait dire mais du coup c est tout a fait ca, il est assez polyvalent du coup c est pour moi le bon truc pour mettre dans son sac en voyage
Les cuisines que j ai de toi sont clairement plus fin mais bon je vais pas non plus aller en foret avec hein

[cassca]

voila , etre polyvalent ...quand on me demandais un couteaux , mais en restant trop vague, sans préciser quoi que ce soit , j'ai eu tendance a assurer le fil , peut etre trop des fois …. peut etre pas suffisamment a d'autre.…
apres il faut pas avoir peur de m'en parler quand ca marche pas , je ne mord pas, du moins pas le 1er soir.

ces jours ci je termine un petty, j'en fais pas souvent mais je crois que j'aime bien quand meme.…

montage et finition demain matin.…

[arthur]

Indispensable dans une cuisine...
Quelle longueur ? 150 ?

[cassca]

180mm environ

[arthur]

Grand Petty donc...Pour moi c'est un peu la limite en terme d'utilisation (pour un petty). Plus l'aise entre 150 et 160...Mais bon ça reste raisonnable...

[Chipster_67]

voila , etre polyvalent ...quand on me demandais un couteaux , mais en restant trop vague, sans préciser quoi que ce soit , j'ai eu tendance a assurer le fil , peut etre trop des fois …. peut etre pas suffisamment a d'autre.…
apres il faut pas avoir peur de m'en parler quand ca marche pas , je ne mord pas, du moins pas le 1er soir.

ces jours ci je termine un petty, j'en fais pas souvent mais je crois que j'aime bien quand meme.…

montage et finition demain matin.…

Ouah ouah ouah !

Est ce que tu penses que tu referas des Nakiris ces prochains temps ? je trouve qu'ils sont terribles mais que t'en fait pas beaucoup, t'aimes pas en faire ?

[cassca]

oui , 180 je trouve que c'est bien pour un premier contact avec ce genre de couteau pour un particulier.
150 ca incite pas a passer a plus grand je trouve. on reste dans la zone de confort , genre petit office opinel …. avec 180, il y manque pas grand chose pour vouloir un 240 avec 50mm au talon

[cassca]

Est ce que tu penses que tu referas des Nakiris ces prochains temps ? je trouve qu'ils sont terribles mais que t'en fait pas beaucoup, t'aimes pas en faire ?

si si c'est bien prévu … mais derrière sa tronche simpliste le nakiri est le couteau de cuisine que je trouve le plus compliqué a forger.
encore qq trucs a finir , mais je pense que j'arriverais a alimenter mon site une fois par semaine maintenant .