manda a écrit:Du coup tu devrait mettre le lien vers l'autre sujet. Pour un maximum de correction.
baalot a écrit:c'est pas éjecté du même endroit (ça "tombe") de plus haut. Du coup ça se met plus facilement n'importe ou, par exemple sous le fil, ou la tranche sera recoupée,.
Fred.A a écrit:Et franchement le truc du couteau qui ''colle'' aux aliments (ou bien c'est l'inverse, va savoir) faut pas exagérer non plus... j'ai jamais vu un cuisinier pro se prendre la tête avec ça. En tranchant avec un minimum de technique les aliments sont éjectés par la tranche suivante, creux dans la lame ou pas. Je comprend pas trop ce désir de voir les tranches de patates se faire éjecter à 10 cm de la lame une par une... à part faire des vidéos sur youtube peut-être. De ce que j'en sais c'est pas vraiment une préoccupation dans une cuisine.
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