Heiko Häß, un coutelier qui casse la baraque...

Artisans (et entreprises artisanales)

Messagepar HOLALA! » 28 Fév 2007 01:27

oufti a écrit:Mais mais... c'est qu'il insinuerait que mes couteaux ne sont pas efficaces ! :)

Nan rassure-toi oufti, je n'ai aucun doute sur la qualité de tes couteaux :D . Lorsque je parle d'un "truc pas trop gros et pas trop large mais efficace quand même" je ne pense pas à un couteau dans sa globalité, mais uniquement à la partie qui doit servir de marteau ou de brise-glace. :wink:
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Messagepar HOLALA! » 28 Fév 2007 03:33

Petit compte rendu sur notre voyage à Lahr, et sur ce que nous en avons rapporté...

Comme d'accoutumée l'accueil fut simple, chaleureux et joyeux. Heiko et sa femme sont des gens accéssibles et bienveillants, sincères et sans manière, tant mieux c'est tout ce que j'aime. Et puisque nous partageons des valeurs communes tel le respect de l'autre, un amour inconditionnel de la nature et des animaux, une passion pour ce qui touche de près ou de loin à la coutellerie, et du goût pour les bonnes choses à boire et à manger. Rien d'étonnant alors que nos discussions puissent durer des heures autour d'un bon café et de quelques gâteaux.


Mais il est grand temps à présent de recentrer mon propos sur l'objet principal de notre visite chez Heiko :
le petit dernier!


La durée de notre séjour étant limitée, plutôt que d'examiner longuement le couteau que je vais acheté, je préfère jouer avec les alléchantes nouveautés réalisées par notre ami coutelier. Celles-ci m'attendent en effet impatiemment sur les étagères d'une vitrine, et je ne doute pas un seul instant que chacun de vous en ferait autant! Par conscéquent c'est seulement une fois de retour à Strasbourg, que je prends pleinement possession de ma dernière acquisition, que j'évalue ses forces et ses faiblesses, que je découvre les émotions qui habillent son âme et font vibrer son coeur, bref que je vois ce qu'elle a dans le ventre.


Or donc nous y voilà, est-ce qu'il en a dans le ventre ce petit dernier?

Oui plutôt! Avec sa taille de colosse et son poids de titan, c'est assurément un gros costaud. Les matériaux qui le composent n'ont toutefois rien de révolutionnaire, aciers au carbone et corne de bouquetin, rien que du naturel. Sa ligne est classique, un poil préhistorique, intemporelle serait le terme qui lui convient le mieux. Mais décrit ainsi, beaucoup pourraient penser qu'il s'agit au final d'un couteau très ordinaire, or il n'en est rien, bien au contraire.

Dès le premier regard le couteau s'impose par son charme solennel et une élégance majestueuse : à n'en pas douter ce couteau est un roi. Le chant mélodieux de son damas et la beauté sensuelle de sa corne primitive, ne font qu'ajouter à son pouvoir de séduction. Mais ce qui en fait réellement une oeuvre rare, hors du commun, c'est de sentir d'un bout à l'autre du couteau, que l'artisan a été constamment comme en équilibre entre l'incertitude du geste humain et une certaine idée de la perfection. Ici le défi a été relevé, qui propose à l'artisan de transmettre son rêve plus loin en l'inscrivant dans la matière, et puisque chaque jour j'en suis le témoin privilégié, je voulais lui rendre justice, voilà qui est fait.

Il ne me reste plus qu'à dire "Bravo" et "Merci" à Heiko, pour son savoir-faire et sa générosité. Merci aussi, à tous ceux qui ont bien voulu lire ces quelques lignes et partager mon bonheur, en souhaitant à tout un chacun de connaître ces mêmes moments de joie.


Et maintenant les tofs...


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Messagepar freddy1 » 28 Fév 2007 08:22

comme d'habitude, trés beau boulot d'heiko!
il mesure combien?
Tu vas l'utiliser en foret?
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Messagepar Geronimo » 28 Fév 2007 08:26

Impressionnante cette lame !

Belle review... sur l'esthétique, mais tu le destines à une quelconque utilisation ou bien c'est 100% "pour les yeux" ?
"- C'est quoi sur le manche de ton couteau ?
- De l'A380 fossilisé !
- Ah ouais ?!?
- Nan, c'est de la fibre de carbone"
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Messagepar HOLALA! » 01 Mar 2007 03:01

Merci Freddy et Gero pour vos questions! thup


Logiquement, considérant la valeur du couteau et l'esthétique de ses matériaux, il serait effectivement pour le mieux, bien en vue, disposé sur une étagère :roll: .

Mais voilà, le damas a été forgé par un expert , Matthias Zwissler, avec les aciers appropriés (1.2721 + 1.2842) : un acier doux peu carboné, pour la qualité des soudures et pour amortir les chocs, un acier dur, pour l'efficacité à la coupe et le maintien du tranchant.

Le couteau lui-même, bien qu'ayant été construit avec des trésors de raffinements, est solide comme un tank. Ses 23cm de lame (36cm en tout) et une confortable épaisseur (6.3mm), le déstine tout entier à une seule utilisation : tailler du petit bois et casser de la bûche, c'est clair! :twisted:

Par conscéquent, le couteau sera simplement ce que je déciderait d'en faire, suivant mon envie du moment. Une chose est sûre cependant, sur une étagère ou en forêt à ma ceinture, il va assurer comme une bête 8) . Et si je suis si content, c'est simplement parce comme tout le monde, j'aime bien en avoir pour mon argent :lol: .
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Messagepar IcarusII » 01 Mar 2007 21:43

merci pour les photos et la présentation Image

je suis pas toujours fan des couteaux damas mais celui là j'aime, il a une belle ligne, est superbement réalisé, c'est le genre de bête qui pourrait faire partie de ma collect sans probléme. T'as eu l'occasion de le peser pour avoir une idée ?
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En attente de signature.…
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Messagepar Janus » 01 Mar 2007 21:54

j'aime bien ce coutal, meme si je suis toujours pas fan du damas (on le saura) mais...

… c'est trop gros pour moi!
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Messagepar HOLALA! » 02 Mar 2007 07:01

Merci les amis!

Même si le couteau ne vous convient pas à 100%, ce qui est bien normal après tout, les goûts et les couleurs comme on dit. Il est évident à vous lire entre les lignes, que le ton est amical et les propos modérés, dans un souci de ne surtout pas blesser. Des intentions que j'apprécie toutes à leur juste valeur soyez-en assurés, merci :wink: .
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Messagepar freddy1 » 02 Mar 2007 08:14

holala, tu pourrais prendre une photo d'ensemble avec tous tes couteaux d'heiko, pour qu'on ai une vue d'ensemble? (comme Twanito et ses mayos :lol: )
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Messagepar HOLALA! » 03 Mar 2007 05:38

Ok freddy ce sera fait, dès que j'aurai un peu de temps et d'énergie à consacrer à une scéance photo :wink: .
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Messagepar ramspacher » 03 Mar 2007 08:47

belle pièce
bravo!

Guy
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Messagepar HOLALA! » 05 Mar 2007 02:28

Merci Guy !

Bizarrement ton nom et ton prénom évoquaient quelque chose de familier et d'agréable dans mon souvenir... :?:
Mais bon sang bien sûr :idea: : un site sur le net et des photos postées par Dague sur tes magnifiques pliants thup .

Merci donc pour ces quelques mots, j'espère avoir la chance un jour prochain, d'apprécier concrètement quelques unes de tes réalisations et d'en discuter avec toi...
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Messagepar HOLALA! » 25 Mar 2007 07:59

De retour après une petite pause, au fait bonjour tout le monde Image , parce que j'ai un programme un peu trop chargé en ce moment :?

J'ai l'immense plaisir de vous présenter en avant-première, sauf pour ceux qui passent me voir de temps à autre sur Blade et qui sont donc déjà au courant "les petits veinards", celui qui sera chargé de livrer bataille et de fendre le bois comme un navire la mer, lors des tests de coupe de la 10 ième rencontre des habitués de MesserForum organisée chez Jürgen Schanz.

Voici l'arme que s'est taillé le Maître pour faire face à l'adversité, et remporté comme l'an dernier, si possible, le titre. Dur dur, d'autres concurrents ayant déjà fait connaître leurs ambitions à ce sujet. Tant mieux, ce n'en sera que plus excitant, ne dit-on pas qu'à vaincre sans péril on finit par triompher sans gloire. Encore que la gloire on s'en fout, nous on veut la victoire, et même la victoire après tout... l'important c'est d'avoir au moins le courage de livrer bataille, non? :D

Mais d'abord quelques spécifications de poids et de taille concernant le bébé, et les commentaires correspondants pour éclairer le pourquoi de ces choix.
Par exemple comme son prédécésseur, le couteau fait 36cm en tout, pour 23cm de lame et 7mm d'épaisseur. Par contre la lame est plus haute, ce qui améliore d'emblée son efficacité sur au moins deux points stratégiques concernant son potentiel de pénétration : 1- d'avantage de poids(640 grammes) et 2- réduire l'angle formé par les émoutures. Impeccable! :twisted:


Et enfin les photos :wink:


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Messagepar Nabal » 25 Mar 2007 08:33

Très belle lame !!

Bravo thup
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Messagepar MUADIB » 25 Mar 2007 08:40

tjrs impressionant ces grosses lames!!
quel est l'acier?
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