Victor Platzer

[el-Lapsa]

2 firesteel ce matin, entre autre choses..

[jebstuart]

Cela me rappel quelque-chose.

[jebstuart]

Cela me rappel quelque-chose.

[el-Lapsa]

Tu peux commencer à checker tes poubelles..

[Rouge]

Peux pas
Z'ont pas encore enlevé les morceaux du facteur et du voisin...

[jebstuart]

Ben, après enquête, ce serait le livreur d'une autre société de livraison avec les clés des boites aux lettres qui aurait fait le coup et pas qu'à moi apparemment.

[el-Lapsa]

Je prépare un colis piégé avec du purin d'ortie sous pression, l'odeur le trahira pendant quelques jours..

[el-Lapsa]

Un Okaou XL!
Forgé en 80CrV2, 15cm de lame, épaisseur de 6,5mm (un beau bébé!) Avec un amincissement de la plate-semelle, dos de lame et pommeau arrondi et poli, manche cuir..
Un super équilibre en prise en main classique ou reculée, avec un pouvoir de coupe assez dingue au vu du gabarit après les premiers tests préliminaires..
Très content du résultat, je l'aime d'amour celui-ci.. peut-être l'heure de la retraite pour mon ancien Okaou
Plus que l'étui en cuir a faire!

[kokoro]

Pas taillé pour mes p'tites mains celui là

[jebstuart]

Merci Victor :

[grand goule]

un puukko de cuisine ?
pourquoi pas en tout cas merci Victor!!
J’ai reçu ce couteau des mains de son créateur lors du dernier SICAC.
Depuis il est dans le bloc de cuisine et il en est devenu une des vedettes.
Pourtant, sur le papier…
forme plutôt utilitaire, O1, intégral, lame forgée plutôt épaisse pour un format cuisine, émouture convexe ( on sent à fond l’influence d’Agone) , et juste un laçage cuir sur le manche, on le verrait plutôt au fond d’un sac de rando.

Et bien que nenni !!!

Pour l’instant je n’ai pas réussi à le prendre en défaut, faut émincer, ca marche, trancher ,ça marche, éplucher, ça marche, désosser, c’est bien sûr là qu’on l’attendait, émincer, surprenant, mais aucun soucis, et fin, en plus, le chorizo est tout sec, pas grave ça entre dedans comme dans du beurre, et surtout, moi qui suis maniaque sur le pouvoir de coupe, je n’ai pas encore éprouvé le besoin de le passer sur la pierre.
D’ailleurs, c’est peut-être là que je vais le prendre en défaut

Voilà ça a l’air rustique,mais c’est incontestablement à la fois solide facile et fin à l’usage.

Bravo et encore merci Victor

[birdynamnam]

Eh ben après avoir lu ça
Le seul truc qui me vient en tête c'est : m'en faut un !

[Fr@nk]

D accord avec toi !

[el-Lapsa]

Super le retour! Merci GG!

Je suis content que ce format fonctionne! C'est vrai que ça peut-être vu comme un petit utilitaire à tout faire, et c'est plutôt tant mieux si en cuisine aussi tu trouves qu'il peut avoir sa place
J'ai testé le persian que j'avais fait en même temps que celui-ci hier en cuisine pour la préparation d'un gros repas avec moultes légumes, et comme toi je pensais que l'épaisseur de 3mm viendrait gêner un peu, et au final j'ai eu le même ressenti: ça passe très bien dans tout j'ai trouvé.
De la grosse courge, en passant par des patates, du chou, des navets, du brocoli, chorizo etc.

Bon après j'ai pas énormément de recul sur les couteaux de cuisine artisanaux, j'utilise essentiellement un Pallares et un office à dent Victorinox, mais je suis assez satisfait de voir que ces émoutures convexes relativement fine puisse se démerder pour la bouffe, mais aussi pour du petit bricolage, le jardin etc car après tests le fil est loin d'être fragile.
J'en ai utilisé un une soirée en sculpture, ça va très bien aussi j'ai trouvé:



On est clairement pas dans le couteau de bourrin, mais plus de l'utilitaire polyvalent léger

[Damienandcoinc]

Y'a pas longtemps, j'ai mangé de la pomme avec mon "P'tit" (viewtopic.php?f=11&t=32899&p=2532526&hilit=Damien#p2532526) et je l'ai pas vraiment trouvé à son aise dans cet exercice. Ca coupe plus que bien (of corse) mais, sur la fin de la coupe du fruit, il "déchire" plus la chair qu'autre chose, phénomène que j'ai mis sur le compte de la hauteur de lame couplée au 3 mm au dos plus que sur l'émouture convexe que je trouve fine...
Va falloir que je me repenche sur la question... Et avec d'autant plus de plaisir que je kiffe ce schlass et son manche en micarta naturel ! ^^