Essai Cronidur couscous pour 10

[morillon]

Oufti veut du retour d'experience sur le cronidur, il va en avoir.
Je respecte les vitrineux, mais chez moi les couteaux, ils servent !
Alors le petit Oufti de la JIC il va pas se la couler douce.
Aujourd'hui hui, travers de porc a ma façon

2kilo de travers de porc, de la sauce soja salée, une orange, une gousse d'ail, vinaigre de riz, miel d'acacias, 1/2 oignon, melange 5 baies entieres, huile de sesame ...et un nesmouff en cronidur 30.
la recette est simplissime:on decoupe tout et on melange tout.
l'oignon grossierement ( mais sans l'insulter ) puis l'orange en deux dont on preleve le jus.


pour enfin débiter les travers avec une facilité de Jedi devant une porte en carton...
Voyez les cartilages, sans forcer ca coupe a travers... de porc

au bout d'une minute:


Cuissons lente au lèche frites ce soir, apres au moins 2 heures de marinade au frais en retournant souvent...
Promis je post des photos...
Nettoyage du cronidur , a l'eau savonneuse, puis essuyage rapide au torchon.… pas une seule trace d'oxydation et le tranchant est
(toujours) rasoir.
Je pense qu'on a trouvé l'acier parfait pour Opiwan...
Merci Oufti

[oufti]

Content je suis que tu sois content

[gustuvi]

De mon avis perso c'est LE plus beau nessmouf !
et merci pour la recette !

[Jay-ko]

Non, très sincèrement c'est le mien le plus beau. Celui-ci ne lui arrive pas à la cheville.

[morillon]

De mon avis perso c'est LE plus beau nessmouf !

Je pense que tous les nesmouff sont beaux, maintenant quand j'ai vu les plaquettes micarta sur l'avatar de Lucas, j'ai eu un vrai coup de coeur (et pourtant j'adore le bois) coup de chance, je prefere quand les plaquettes laissent apparaitre le couteau et ne le recouvre pas entierement.
Le petit pompom est le cronidur, une premiere mouture du nesmouff dans cette nuance, et moi qui me sert de mes couteaux au quotidien, je prefere largement les lames inox en cuisine.

il etait fait pour moi , comme quoi parfois on peut avoir de la chance

[gustuvi]

je trouve (et c'est pas pour faire de la lèche a lucas) que d'avoir raccourci les plaquettes était un très bonne idée et plus ce bleu est magnifique , je persiste c'est LE plus beau AMHA

[Midnight]

Ça donne faim!

Dans tous les sens du terme...

Merci pour le reportage et on attend les photos du plat fumant.

[freddy1]

pour mémoire, les "oufti" font trés bien les travers de porc...
http://forum.neoczen.org/viewtopic.php?f=56&t=1693

[AL 1]

le repas est servi à quelle heure ?

c'est tenue décontractée ??? hein ?

[morillon]

pour la peine j'ai sortis le grill electrique.

je passe a table dans 30minutes.
Les femmes mangeront plus tard en tête a tête mère/fille.

[AL 1]

Lille,j'ai pas le temps! Mennecy en partant tout de suite !!

[noburo]

Non, très sincèrement c'est le mien le plus beau. Celui-ci ne lui arrive pas à la cheville.

pffff...vous êtes tous des petits joueurs, c'est bien entendu le mien le plus beau

en tout cas cela donne faim... bon ap' m'en vais casser la croute..

[olmo]

n'importe quoi si je savais faire des photos du mien, vous n'oseriez plus montrer votre nessmouf

[polebleu]

nan c'est le mien le plus beau d'ailleurs c'est le premier

[Tigre Blanc]