Logo
  • Connexion

    • sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Aspect technique du couteau, réalisation, etc.
    Publier une réponse

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar lecameleon18 » 02 Jan 2010 22:05

    pas cette fois ci, le coup d'avant, le temps que je corrige tu avais quoté
    Avatar de l’utilisateur
    lecameleon18
    C'est qui qui copie qui ?
     
    Messages: 1662
    Inscrit le: 05 Juin 2008 07:47
    Localisation: Namur: belgique
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Berno » 02 Jan 2010 22:22

    Une chance, j'arrive sur ce fil qui a déjà ses 15 pages..Merci.…..M. Espi.….
    Dernière édition par Berno le 03 Jan 2010 11:50, édité 1 fois au total.
    Avatar de l’utilisateur
    Berno
    Gluon
     
    Messages: 4597
    Inscrit le: 24 Nov 2008 11:07
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar kym » 02 Jan 2010 22:43

    Super, ça donne une idée plus précise du boulot.

    king

    Par contre, le coup de la papillote m'intrigue encore. >Si l'ensemble est plongé dans le baing d'huile la lame a un contact avec l'huile par "bain marie" ou bien l'huile arrive à rentrer progressivement dans la papillote.
    Auquel cas, cela peut participer à un procédé de trempe très "doux" ??? :shock:

    (Très bien le "terre de vins"….)
    Avatar de l’utilisateur
    kym
     
    Messages: 125
    Inscrit le: 16 Nov 2009 00:13
    Localisation: plus pézenas
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar patmul0 » 02 Jan 2010 22:47

    Salut Steph.

    SUPER SUPER SUPER. :Bali:

    Dis donc il ressemble pas au mien rptd rptd rptd
    Avatar de l’utilisateur
    patmul0
    Laguiole Ground Zero
     
    Messages: 727
    Inscrit le: 22 Fév 2007 15:40
    Localisation: Fontenay le Vicomte 91 (neuf one)
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Stéphane Espi » 02 Jan 2010 23:07

    patmul0 a écrit:Salut Steph.

    SUPER SUPER SUPER. :Bali:

    Dis donc il ressemble pas au mien rptd rptd rptd

    le tien est le prochain :czn:
    je n'ai rien inventé, Dieu le sait.
    Avatar de l’utilisateur
    Stéphane Espi
    Maurice Ravel
     
    Messages: 4450
    Inscrit le: 13 Nov 2007 00:26
    Localisation: Vendres au sud
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Méléagant » 02 Jan 2010 23:17

    Quelle classe :wink:
    Et puis, un jour, la corneille raconte qu’elle a entendu au loin quelqu’un qui recommence à pleurer. Guenièvre ! Guenièvre ! Alors là, j’ouvre un œil, je rampe, mangeant la neige, léchant l’eau croupie…
    Avatar de l’utilisateur
    Méléagant
    Poulietechnicien
     
    Messages: 4000
    Inscrit le: 22 Juil 2009 20:23
    Localisation: trets
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Shengouille » 02 Jan 2010 23:17

    Merci Stéphane, je me régale. :chin:
    "S'il n'y a pas de solution, c'est qu'il n'y a pas de problème !"
    Avatar de l’utilisateur
    Shengouille
    Une gouille dans le potage
     
    Messages: 1978
    Inscrit le: 21 Juil 2008 19:02
    Localisation: Rennes, Breizh
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar laricciu » 02 Jan 2010 23:52

    Bonsoir Stéphane,
    Je viens de rentrer à la maison et je viens à peine de me connecter...mais t'as bossé aujourd'hui ???
    Tout d'abord tous mes vœux pour 2010 (Pace è salute mais aussi bonheur et prospérité), à toi et toute ta famille.
    Je viens de tout visionner, j'ai qu'un mot à dire : SUPER !!!!! et encore merci.
    laricciu
     
    Messages: 255
    Inscrit le: 27 Sep 2009 12:35
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar ZippoPotamme » 03 Jan 2010 00:13

    C'est vrai que la trempe dans la papillote m'intrigue moi aussi.
    Encore merci pour toutes ces photos. C'est un sacré taf.
    Avatar de l’utilisateur
    ZippoPotamme
    Greenwich Meridian Time
     
    Messages: 1094
    Inscrit le: 06 Mai 2009 10:11
    Localisation: Colomiers, 31
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar tobob » 03 Jan 2010 01:10

    L'intérêt de la trempe est dans la vitesse de refroidissement, rien d'autre, étant donné que la papillote est en contact direct avec la lame, le transfert de température est relativement rapide entre la papillote et la lame, donc la lame refroidit à peine plus lentement que la papillote ou que s'il n'y avait pas de papillote.
    Et le fait que cela refroidisse plus lentement peu aussi avoir un intérêt recherché, entre la trempe à l'huile et la trempe à l'air.
    Avatar de l’utilisateur
    tobob
    Khagnes, cyclokhagnes
     
    Messages: 22615
    Inscrit le: 19 Sep 2009 17:26
    Localisation: Caravane a 150000€ (tirée par une Mercedes...)
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar michelS » 03 Jan 2010 01:17

    Et si on risque sa peau et son portefeuille à jouer avec du feuillard, c'est surtout pour éviter l'air..qui amenera une décarburation et de l'oxyde de chrome sur un inox qui est un peu cc à enlever avec ses 68HRC ..
    c'est plus pas facile que c'est compliqué..
    Avatar de l’utilisateur
    michelS
    Mr. et Mrs. Smith
     
    Messages: 4266
    Inscrit le: 31 Aoû 2007 23:57
    Localisation: BRUXELLES
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Stéphane Détrait » 03 Jan 2010 10:49

    pourquoi risque t on sa peau et son portefeuille ??
    A chacun, l âge venu, la découverte ou l'ignorance
    Avatar de l’utilisateur
    Stéphane Détrait
    was Saiguerac
     
    Messages: 2853
    Inscrit le: 01 Avr 2007 21:20
    Localisation: vaucluse
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar oufti » 03 Jan 2010 10:50

    saiguerac a écrit:pourquoi risque t on sa peau et son portefeuille ??

    1. Parce que c'est excessivement cher.
    2. Parce que c'est plus coupant que la plupart des couteaux qu'on voit passer ici.
    Échange Renault Twingo 16V de 2002 contre 4L.
    Sturgeon's Law: "Ninety percent of everything is crap".
    Avatar de l’utilisateur
    oufti
    REVIENS!!
     
    Messages: 37819
    Inscrit le: 30 Oct 2006 21:17
    Localisation: Grivegnée, BE
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar olmo » 03 Jan 2010 10:51

    voilà
    Ma paresse ne me laisse aucun temps libre.
    Avatar de l’utilisateur
    olmo
    Le P'tit qui rit
     
    Messages: 20538
    Inscrit le: 03 Nov 2006 18:25
    Localisation: Austrasie
    Haut

    Re: sP2 secrets de fabrication (WIP de A à Z)

    Messagepar Unforgiven » 03 Jan 2010 10:54

    du bel ouvrage thup
    "Mon passe-temps favori, c'est laisser passer le temps, avoir du temps, prendre son temps,
    perdre son temps, vivre à contretemps." F. Sagan.
    Avatar de l’utilisateur
    Unforgiven
    Clint is Wood
     
    Messages: 2332
    Inscrit le: 18 Juin 2008 18:13
    Haut
    PrécédentSuivant
    Publier une réponse

    Retour vers Fabrication

    Qui est en ligne ?

    Utilisateurs parcourant actuellement ce forum : bidon et 2 invités

    Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
    Traduction réalisée par Maël Soucaze © 2009 phpBB.fr