Odeur désagréable

[Doud]

lunaire, banane !

[Stéphane Espi]

peut être que tout simplement il a des flatulences lorsqu'il se sert de son couteau, non ?
bisous prout oups

[kym]

Ça se mange pas le carbone !
C'est vrai que cela peut sentir ! mais bon, c'est pas horrible non plus le métal oxydé.

[tobob]

C'est le truc qui fait que j'évite d'acheter des lames non inox, je mange de temps en temps avec mes couteaux et le goût et l'odeur d'une lame "au carbone" me plait moyen. Après c'est vrai qu'un fois bien patiné ça s'estompe, mais à choisir je préfère prendre directement un inox.

[Ghjallone]

moi j'aime cette odeur... c'est grave ?

et quand je me coupe j'aime aussi lecher le sang. ca aussi c'est grave hein ?

sinon a ma connaissance les seuls couteaux ou l'odeur persiste c'est ceux avec un sandwich de vieux fer qui patine difficillement .

ouais, pas mieux...
fin c'est vrai que des fois ca fait bizare... quand on mange des pommes avec une lame neuve, au bout de la 2°, il se passe des trucs étranges

[Boyo rouche]

fin c'est vrai que des fois ca fait bizare... quand on mange des pommes avec une lame neuve, au bout de la 2°, il se passe des trucs étranges

De quel genre.

[Ghjallone]

du genre des traces noire dans la pulpe de la pomme, et une odeur piquante

[tobob]

Rien à voir avec la lame, c'est que c'est des pommes corses.…

[Phare Aeon]

hihi

[pwet]

Rien à voir avec la lame, c'est que c'est des pommes corses.…

oui tobo …

ca c'est pour ca que je prend jamais un couteau en acier au carbone neuf au travail. c'est pas terrible le oignons bicolores qui puent.

par contre etrangement ca le fait qu'avec des schlasses neufs. je repoli regulierement certains quasi mirroir pour m'emerveiller de la patine naissante sur le poli mirroir et la pas de soucis de decoloration des aliments.

un truc a essayer aussi c'est l'entretien au bicarbonate comme les anciens cuisiniers (a l'epoque ou ils n'avaient pas le choix). ca enleve une bonne partie de la patine en laissant un genre de gris mat et la lame est bcp moins reactive.

[tobob]

Toubo, c'est pas le nom d'un chien dans un dessin animée ? J'vais en quête.

Bicarbonate, genre ce que tu avales quand tu as trop mangé ?

[pwet]

Toubo, c'est pas le nom d'un chien dans un dessin animée ? J'vais en quête.

Bicarbonate, genre ce que tu avales quand tu as trop mangé ?

chépa chui pas fan des medecines parallèles et on manges jamais trop.

le mien je l'ai acheté dans un bricotruc en sac d'un kilo. j'en ai pour la vie des rats. bicarbonate de soude me semble t il. c'est une base ca inhibe la rouille. je m'en sert aussi quand je sait que je vais passer du temps a affuter un couteau, ca evite d'avoir de l'oxydation pdt que tu bosses (faut y aller quand meme ca m'est arrivé une seule fois sur un yanagi tout neuf qui demandait pas mal de taf pour virer le biseau alc de sortie d'usine mais depuis je fait comme ca. )

[Ghjallone]

ouais, quand tu manges trop, tu en verse une demi cuiller a café dans un verre d'eau, tu bois le tout, et tu passes la demi heure suivante a roter des trucs bien pire que l'odeure de rouille d'une lame neuve

Rien à voir avec la lame, c'est que c'est des pommes corses.…

oui tobo …

ca c'est pour ca que je prend jamais un couteau en acier au carbone neuf au travail. c'est pas terrible le oignons bicolores qui puent.

par contre etrangement ca le fait qu'avec des schlasses neufs. je repoli regulierement certains quasi mirroir pour m'emerveiller de la patine naissante sur le poli mirroir et la pas de soucis de decoloration des aliments.

un truc a essayer aussi c'est l'entretien au bicarbonate comme les anciens cuisiniers (a l'epoque ou ils n'avaient pas le choix). ca enleve une bonne partie de la patine en laissant un genre de gris mat et la lame est bcp moins reactive.

et un grand coup d'huile par dessus

[Unforgiven]

cela sent mauvais?
pwet

[Lautla]

tout le monde sait que l'odeur vient de la trempe pratiquée à l'ancienne : dans l'urine de chevrette vierge à température corporelle

Oh, j'en profite, j'ai besoin d'un éclaircissement.

La température coprporelle, c'est la tienne ou celle de la chevrette qu'il faut prendre en compte ?